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杏仁奶的做法 杏仁奶的功效與作用

時間:2016-04-15 15:56:29 編輯:本站整理 1487

繼牛奶、豆?jié){(豆?jié){的日文為豆乳)之后,杏仁奶被日本人稱為「第三牛奶」,擁有極高的人氣。杏仁奶與豆?jié){一樣是植物奶,不含牛乳成分,由杏仁果為原料制作而成,現(xiàn)在被視為乳糖不耐癥患者的牛奶替代品,營養(yǎng)價值在日本相當受到矚目。具有抗老、抑制壞膽固醇,預防動脈硬化、高血壓、消除疲勞等功效,熱量極低,在家就可以自己動手做!

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杏仁奶美國常見營養(yǎng)飲料

看到杏仁,可能會聯(lián)想到杏仁豆腐的原料,也常作為杏仁茶飲的中國甜杏仁。杏仁主要分為中國杏仁和美國杏仁(Almond),兩種杏仁同科不同屬,外觀與氣味也大不相同。美國杏仁一般翻作杏仁果、扁桃杏仁,是外型渾圓的烘焙堅果,常見於零食、甜點中。

而這里的 杏仁奶,是將杏仁果泡水數(shù)小時軟化后壓成粉末,加水以果汁機打成的果漿,在美國是常見的市售飲料,深受好萊塢明星與流行女歌手喜愛,在美國牛奶和豆?jié){的市占率,已逐漸被杏仁奶瓜分。

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杏仁奶避免過量攝取?

杏仁果的 維生素E含量是堅果之最,可抗老、預防動脈硬化、高血壓,能促進血液循環(huán),去除體內(nèi)活性氧,抗老效果極佳,此外含有膳食纖維,因此日本健康網(wǎng)站dietbook推薦可在起床時飲用,早餐前喝可刺激腸胃蠕動、增進食慾,早上能好好享受早餐,攝取足夠的營養(yǎng),有助於打造健康的飲食習慣。

杏仁果中的脂質(zhì)有70%是油酸,含量是芝麻的1.8倍!油酸能抑制壞膽固醇,預防動脈硬化、高血壓等生活習慣病。然而堅果類雖然營養(yǎng),熱量也高,常會不小心過量攝取,杏仁奶的水分含量是單顆杏仁果的58倍,既能補充水分,又可避免食用過量。

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女性最佳美容飲品

低熱量、補充鈣與鐵,以一杯200ml的飲品為基準,牛奶是134kcal、沒經(jīng)過加工的無調(diào)整豆?jié){為95kcal,而無糖的杏仁奶僅只有30kcal。

含有豐富的礦物質(zhì),比豆?jié){好入口、熱量低,可 輕松補給女性容易缺乏的鈣與鐵質(zhì)。富含不溶性膳食纖維,可改善便秘,幫助整腸與排出體內(nèi)囤積毒素。豐富的維生素B2,可消除眼睛疲勞、身體疲勞之外,還可幫助脂肪燃燒,可說是兼具健康與美容效果的飲品。

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杏仁奶做法

材料:

杏仁果 1杯、水 4杯、濾紙

做法:

STEP1.前一天先浸泡杏仁果,泡水12小時,將水瀝干。

STEP2.將堅果放進果汁機,加入少量水潤滑。

STEP3.以果汁機打碎,途中可用湯匙輔助,不讓杏仁果粒殘留在果汁機底,充分打到?jīng)]有顆粒和碎屑。

STEP4.用紗布或濾紙過濾細碎殘渣,即可飲用。

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