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時(shí)間:2018-01-03 08:34:26 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1605
香梨是一種非常有名的梨子平種,這種梨子外形不大,但是顏色翠綠,果汁豐富,甜脆可口。那么,香梨什么時(shí)候吃最好?香梨什么時(shí)候上市?
如果是庫爾勒香梨的成熟期:正常年份在九月上旬成熟,一般都是在八月底開始采摘。但真正達(dá)到其最佳品質(zhì)還要等到九月二十日左右。
如果說是庫爾勒香梨的起源期:大約是在公元600年左右。
如果說是從冷庫中出售:基本上是實(shí)現(xiàn)周年都有出庫。但一般到每年的六月份多數(shù)冷庫已出售完畢。
香梨樹的壽命很長,最長達(dá)200年。新疆香梨已有1500多年的栽培歷史,《西京雜記》、《大唐西域記》中均有記載。有人稱《西游記》中的人參果便是香梨的演繹。
新疆是梨的原產(chǎn)地之一。庫爾勒香梨以皮薄、酥脆細(xì)嫩、石細(xì)胞少、汁多甘甜、香味濃郁和耐貯藏等特點(diǎn),在國內(nèi)外享有盛譽(yù)。
香梨喜光、喜溫,較耐高溫,抗寒力中等。年生長周期從3月底、4月初到11月(表1)。香梨的芽萌發(fā)和落葉始期為日平均氣溫10℃左右,開花到果實(shí)成熟是在日平均氣溫≥15℃的時(shí)段內(nèi)完成的。該時(shí)段持續(xù)時(shí)間長,溫度較高,光照充足有利,低溫寡照弊多。生長期約220~230d,需≥10℃積溫3400℃以上。
第一,挑選香梨首先要觀察外表,包括梨皮。如果梨皮看起來較厚,最好不要買,那樣的果實(shí)粗糙并且水分不足。應(yīng)該挑選看起來梨皮細(xì)薄、沒有疤痕的梨子,這樣的梨子質(zhì)量較好。
第二,挑選香梨要看梨臍。就是梨子的肚臍,最底部的地方,梨臍深的為母梨,如果看起來較深而且周圍光滑整齊,具有規(guī)則性的圓形則為較好的梨子。
第三,要選擇形狀端正規(guī)則,果肉細(xì)膩的梨子,這樣的梨子果肉鮮嫩,水分充足,香甜可口,質(zhì)量也有所保證。
第四,盡量不要選擇形狀不規(guī)則的梨子。對(duì)于這樣畸形的梨子果肉分布不均勻,吃起來沒有感覺,還不夠塞牙縫。這種梨子味道缺少甜味,苦澀難耐。
第五,表面斑痕較多的梨子不好吃。最好選擇表面光滑細(xì)膩,并且看上去沒有綠色的部分,全部是黃色的才好,用手指按一按較硬朗的梨子比較好。
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