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花生油可以放多久花生油如何儲存最好

時間：2022-02-14 08:24:28 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0

花生油對于有些朋友而言，是可以天天都吃的，但是花生油不可以過量長期食用，每次吃花生油一定要把握好量。那么花生油一般可以放多長時間呢？花生油應該如何儲存呢？

花生油可以放多久

花生油的保質期一般為18個月，未開封的花生油可存放2年時間。已經(jīng)開封的花生油，氧化速度較快，最好在4-9個月食用完?；ㄉ蜑槎箍浦参锘ㄉ姆N子榨出之脂肪油，是一種比較容易消化的食用油。顏色淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口?；ㄉ秃伙柡椭舅?0%，還含有軟脂酸、硬脂酸等飽和脂肪酸，易于人體吸收。

花生油可以放多久花生油如何儲存最好

花生油如何儲存最好

1、選擇花生油的儲存容器

我們在生活中想要更好的保存花生油，那么必須要選擇適當?shù)娜萜鱽硌b花生油，一般可以選用陶瓷缸來裝花生油的，保存的時間會更長的，當然盡量減小容器的口徑;油少時可選用不透光的深色的玻璃瓶。油裝滿后,應密封瓶口,使油和空氣隔絕,防止食用油氧化變質。勿用金屬或塑料瓶(桶)盛裝食用油因為金屬分子和塑料中的增塑劑,能加速食油的酸敗變質,導致黃曲霉素超標。

2、應放置在陰涼、避光、干燥、溫度低的地方

另外，買回來的花生油我們大家最好放置在陰涼、避光、干燥、低溫的地方，如果將花生油放置在高溫環(huán)境中，花生油是很容易變質的，盡量的減緩花生油被氧化,延長保存期。

3、儲存花生油要防止高溫

保存花生油的一個重點就是為了預防高溫的現(xiàn)象，高溫環(huán)境對于花生油中的成分的破壞是比較嚴重的，所以必須要注意防止高溫。儲存溫度以10℃-15℃為最好,一般不應超過25℃,夏季不宜儲存,應盡量購買新鮮花生油,經(jīng)常食用新鮮油。注意食油內不能混入水分,否則容易使油脂乳化,混濁變質。也可按40:1的比例往油中加入熱油,可起到吸收水的作用。

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花生油的營養(yǎng)成分

花生油含不飽和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%），還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。據(jù)研究結果顯示，食用花生油，可使人體內膽固醇分解為膽汁酸并排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量。此外，適當食用花生油，可預防腫瘤，降低血小板聚集，防治動脈硬化及心腦血管疾病，可延緩腦功能衰退，還具有健脾潤肺，解積食、驅臟蟲的功效。

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