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奶粉不容易溶解怎么回事奶粉不易溶解怎么辦

時(shí)間：2019-01-10 09:45:04 編輯：本站整理 642

奶粉是大家都很熟悉的一種營(yíng)養(yǎng)飲品，很多人平時(shí)都有喝奶粉的習(xí)慣，奶粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，對(duì)我們的身體有很多好處，有時(shí)候我們沖泡奶粉的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)有的奶粉不容易溶解。

奶粉不容易溶解怎么回事

1、奶粉不容易溶解可能是水溫水質(zhì)影響

水溫及攪拌及水質(zhì)硬度是會(huì)影響到?jīng)_奶粉的，沖奶粉的水溫和攪拌不好會(huì)引起奶粉不溶解，(注：沖調(diào)水溫過(guò)高，易引起奶粉中蛋白變性，奶液中出現(xiàn)變性蛋白顆粒)都會(huì)造成奶瓶壁上有沉積物。在奶粉完全溶解冷卻后，有部分脂肪營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)析出附著在奶瓶壁上，這是奶粉中的脂肪物質(zhì)，這些沒(méi)有關(guān)系。在底部的不溶解的沉淀物不是其他雜質(zhì)，不會(huì)對(duì)寶寶產(chǎn)生任何健康與安全的危險(xiǎn)因素。

2、奶粉不容易溶解可能是沒(méi)有添加麥芽糊精

奶粉中起到速溶作用的成分有麥芽糊精、蔗糖，麥芽糊精以淀粉為原料，經(jīng)生物酶制劑作用，再經(jīng)精制噴霧干燥而成，麥芽糊精添加于乳制品中，可使產(chǎn)品體積膨脹，不易結(jié)塊，速溶，沖調(diào)性好，延長(zhǎng)產(chǎn)品貨架期，同時(shí)降低成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。沒(méi)有添加麥芽糊精這個(gè)成分的奶粉比添加了這個(gè)成分的奶粉溶解度明顯差一些。奶粉速溶度高確實(shí)可以省事，但這只是奶粉的一項(xiàng)外在感官指標(biāo)，并不代表奶粉有更好的營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是配方奶粉。

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3、奶粉不容易溶解可能是奶粉分子顆粒大小的影響

奶粉分子顆粒大小也會(huì)影響奶粉的沖調(diào)，顆粒大的奶粉溶解性較好，顆粒小的不易溶解，所以媽媽們?cè)谫?gòu)買奶粉應(yīng)仔細(xì)，因?yàn)椴煌紊a(chǎn)的奶粉存在顆粒大小、膨松度的區(qū)別。

4、奶粉不容易溶解可能是配方奶粉特性

配方奶粉添加了含量較高的活性物質(zhì)，如：酪蛋白磷酸肽(CPP)、α-乳清蛋白，活性益生菌，優(yōu)質(zhì)DHA等，因?yàn)橐ＷC其營(yíng)養(yǎng)活性，是用干法混合到奶粉里的，也會(huì)出現(xiàn)溶解慢，瓶壁瓶底有白點(diǎn)，是屬于正?，F(xiàn)象，不影響奶粉質(zhì)量。在沖調(diào)奶粉時(shí)，可使用適當(dāng)水溫的水，還可以先加一部分水溶解，再補(bǔ)充至所需的量，這些都是有助于奶粉的完全溶解。

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奶粉不易溶解怎么辦

寶寶喝的奶粉中，很多的成分都是不溶于水的，比如蛋白質(zhì)和脂肪。在奶粉完全溶解冷卻時(shí)，會(huì)有很多的顆粒粘在奶瓶上面，這些沒(méi)關(guān)系，這是奶粉中的脂肪物質(zhì)。沖泡奶粉時(shí)，會(huì)有一些顆粒，是沒(méi)有問(wèn)題的，它們是不可以溶解的物質(zhì)，是不會(huì)有壞的影響的。如果家長(zhǎng)用水溫過(guò)于高的水給寶寶沖奶粉，非常容易形成“疙瘩”樣奶粉團(tuán)，靜止后懸浮于奶液表面，使奶粉無(wú)法充分溶解。家長(zhǎng)朋友要多注意平時(shí)的水溫，不要過(guò)高，也不要過(guò)低，這樣就可以避免奶粉的不溶解的情況。

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奶粉可以干吃嗎

很多的人都非常的喜歡干吃奶粉，因?yàn)樗奈兜罎庥簦闾鹂煽?。很多的人在自己餓了的時(shí)候用勺子舀一勺塞進(jìn)嘴里，既可口又抵餓。但是奶粉干吃會(huì)攝入過(guò)多的糖分。此外，干吃奶粉容易引起上火，很多的人會(huì)出現(xiàn)便秘的情況。不止干吃奶粉，有些奶片在夏天也不宜多吃。對(duì)于奶粉不易溶解怎么辦這個(gè)問(wèn)題，大家已經(jīng)有所了解了。在奶粉的選擇上家長(zhǎng)也要特別的注意，要選擇適合寶寶的奶粉，不要盲目的選擇。要選擇一些正規(guī)的奶粉品牌，這樣才可以讓寶寶的營(yíng)養(yǎng)得到吸收，也要注意寶寶的奶粉的沖泡的水溫和密度。

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奶粉的其他常見(jiàn)問(wèn)題

1、為什么奶粉里面會(huì)有結(jié)塊

奶粉在運(yùn)送過(guò)程中，奶粉的粉粒因互相磨擦產(chǎn)生靜電，因此奶粉粉粒會(huì)結(jié)成團(tuán)，打開(kāi)罐后會(huì)發(fā)現(xiàn)奶粉是結(jié)成一小團(tuán)狀，這不是結(jié)塊，無(wú)須擔(dān)心，只要您用湯匙輕輕推開(kāi)，奶粉便會(huì)馬上變成細(xì)滑的粉狀，其營(yíng)養(yǎng)成份和質(zhì)量是不受影響的，請(qǐng)您安心食用。要注意的是奶粉打開(kāi)后，一定要注意密封保存，勺子盡量不要放在奶粉桶中，因勺子在稱取奶粉的時(shí)候容易沾上水蒸氣。

2、為什么奶粉有腥味

在嬰幼兒奶粉中，這種腥味來(lái)自于添加的DHA。眾所周知，DHA是促進(jìn)寶寶發(fā)育的。DHA大多是魚(yú)油或者海藻當(dāng)中進(jìn)行提取，所以媽媽們聞到腥味也是正常的。