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時(shí)間:2015-11-20 11:05:12 編輯:本站整理 642
有些媽媽是肉食動(dòng)物,平常就喜歡吃肉,那么懷孕期孕婦吃什么肉比較好?孕婦吃肉有哪些注意事項(xiàng)?孕婦不能吃什么肉?下面小編為你詳細(xì)介紹。
牛肉含人體所需多種必需氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鈣、鐵、磷等成分,具有補(bǔ)脾和胃、益氣增血、強(qiáng)筋壯骨的作用,適合孕婦食用。
羊肉是我國(guó)人們主要食用肉類之一,也是冬季進(jìn)補(bǔ)佳品。羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,具有補(bǔ)血調(diào)血,散寒開(kāi)胃,促進(jìn)血液循環(huán)的作用。孕期經(jīng)常手足冰涼、體虛無(wú)力的孕婦可以適當(dāng)吃些羊肉,以壯體質(zhì)。
孕婦可以吃豬肉,吃豬肉還會(huì)給孕婦帶來(lái)很多好處。豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。孕婦應(yīng)該攝取動(dòng)物型蛋白,豬肉可以提供大量的動(dòng)物蛋白。不過(guò)豬肉一定要煮熟了吃,生豬肉含有很多細(xì)菌可能引起流產(chǎn)。豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。另豬肉可以補(bǔ)充鐵和維生素A,這是孕婦必須的元素。豬肉是一必要的營(yíng)養(yǎng)食材,它含有豐富的維生素B1,可使人倍增力氣,能改善缺鐵性貧血;豬排滋陰,豬肚補(bǔ)虛損、健脾胃。由于孕婦是相對(duì)特殊的群體,因此在飲食上要更為注意。要煮熟了再吃,生豬肉可能會(huì)含有寄生蟲(chóng),進(jìn)入人體會(huì)對(duì)身體造成傷害;食用前不宜用熱水浸泡,以免失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;燒煮過(guò)后禁忌加冷水,以免營(yíng)養(yǎng)成分發(fā)生變化;最好煮了吃或者燉著吃,尤其是孕婦,燉的豬肉鮮嫩美味、湯汁也很養(yǎng)人。
肉類不是孕婦獲取營(yíng)養(yǎng)的唯一來(lái)源,牛奶、蛋類中也含有豐富的營(yíng)養(yǎng),每人每天平均需要?jiǎng)游锏鞍?4-45克,所以孕婦最好每天只吃一次肉菜,而且肉量應(yīng)保持在200克左右。
100克豬瘦肉中含有7.9克,這比兔肉、馬肉、牛肉要多很多,如果孕婦把豬瘦肉作為主要食物則可能會(huì)導(dǎo)致高血脂、動(dòng)脈粥樣硬化等心血管疾病。另外,吃豬肉的時(shí)候最好配合豆類一起食用,因?yàn)槎怪破分械穆蚜字腥榛獫{的作用,能防止形成硬化斑塊。
腌臘熏烤類肉食雖然很好吃,但煤炭、汽油、柴油等燃料及肉中脂肪因?yàn)槿紵怀浞謺?huì)產(chǎn)生致癌物,對(duì)孕婦和胎兒沒(méi)有好處。另外,凍肉在解凍的過(guò)程中會(huì)流失掉一部分營(yíng)養(yǎng),也會(huì)影響肉的滋味,可以按照“快速凍結(jié),緩慢解凍”的原則來(lái)進(jìn)行。
兔肉:兔肉是非常美味的,但是,對(duì)于懷孕的女性來(lái)說(shuō),兔肉是不能吃的,因?yàn)橥萌庑詻?,而且還能涼血活血,很容易損傷人體的陽(yáng)氣,所以,在懷孕期間,孕媽媽要避免吃兔肉。
麻雀肉:在一些餐館是有雀肉這道菜的,對(duì)于懷孕的女性來(lái)說(shuō),雀肉也是不能吃的,因?yàn)槿感源鬅?,?duì)懷孕的健康不利,建議孕媽媽還是不要吃,以免影響到胎兒的健康。
蛙肉:在懷孕期間的孕媽媽,據(jù)說(shuō)還不能吃蛙肉,根據(jù)前人經(jīng)驗(yàn),孕媽媽多吃蛙肉很容易助濕、生熱,這對(duì)母嬰的健康是不利的,在清代食醫(yī)王孟英的《隨息居飲食譜》中就記載說(shuō),蛙肉是孕媽媽不能吃的,應(yīng)該忌諱。
螃蟹:對(duì)于懷孕的女性來(lái)說(shuō),螃蟹雖然味美營(yíng)養(yǎng)豐富,但是,這是孕媽媽們不能吃的,蟹肉的屬性比較寒涼,而且本身是具有活血化瘀的功效的,如果是吃了很容易導(dǎo)致孕婦流產(chǎn),尤其是蟹爪危害更大,建議孕媽媽要避免食之。
驢肉:孕媽媽在懷孕的時(shí)候,還不能吃驢肉,因?yàn)轶H肉性平,而且味酸甘,在一定程度上具有補(bǔ)血益氣的作用,但是,孕媽媽吃了驢肉會(huì)對(duì)其造成不良影響,建議要避免食用之。
孕婦飲食原則,是指食用蛋白質(zhì)含量豐富的食品,保證充足的碳水化合物,適量增加礦物質(zhì)的攝取,補(bǔ)充維生素,多吃蔬菜和水果。盡量少食刺激性食物,少食多餐,以避免胃太空或太飽。
孕婦營(yíng)養(yǎng)應(yīng)豐富全面,主要食品應(yīng)包括以下幾類:
- 食用蛋白質(zhì)含量豐富的食品,如瘦肉、肝、雞、魚(yú)、蝦、奶、蛋、大豆及豆制品等,蛋白質(zhì)的攝入量宜保持在每日80-100克。
- 保證充足的碳水化合物,這類食品包括五谷和土豆、白薯、玉米等雜糧。
- 適量增加礦物質(zhì)的攝取,如鈣、鐵、鋅、銅、錳、鎂等,其中鈣和鐵非常重要。食物中含鈣多的是牛奶、蛋黃、大豆、面和蔬菜。
- 補(bǔ)充維生素,多吃蔬菜和水果。注意蔬菜一定要食用新鮮的,干菜、腌菜和煮得過(guò)爛的蔬菜中,維生素大多已被破壞。
- 盡量少食刺激性食物,如辣椒、濃茶、咖啡等;不宜多吃過(guò)咸、過(guò)甜及過(guò)于油膩的食物;絕對(duì)禁止飲酒吸煙。
- 少食多餐,以避免胃太空或太飽。孕婦不必拘泥于一日三餐的固定模式,有胃口時(shí)就吃。
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