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時(shí)間:2017-06-21 16:08:52 編輯:5號(hào)網(wǎng)-linyin 1500
孕期補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng)對(duì)孕婦和寶寶都好,那么孕婦孕期吃雞蛋好還是吃鵪鶉蛋比較好呢?孕婦吃鵪鶉蛋會(huì)不會(huì)長(zhǎng)斑?孕婦吃鵪鶉蛋一天最好吃多少個(gè)比較合適?
有一種老說(shuō)法,說(shuō)孕婦吃了鵪鶉蛋,寶寶臉上會(huì)長(zhǎng)斑,這使得一些孕婦不敢吃鵪鶉蛋。到底孕婦能吃鵪鶉蛋嗎?當(dāng)然是可以的。
老話(huà)說(shuō)孕婦吃了鵪鶉蛋以后小孩臉上會(huì)長(zhǎng)斑,這個(gè)說(shuō)法就像孕婦吃葡萄小孩皮膚黑的道理是一樣的,都是因?yàn)槭澄锉旧淼奶卣鞫鸬囊恍┱`會(huì),都是沒(méi)有任何科學(xué)依據(jù)的,現(xiàn)在育兒講究的是科學(xué),所以一定要剔除那些封建迷信的說(shuō)法,所以說(shuō)孕婦是可以吃鵪鶉蛋的。
鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不亞于雞蛋,豐富的蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂、賴(lài)氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。鵪鶉蛋中氨基酸種類(lèi)齊全,含量豐富,還有高質(zhì)量的多種磷脂、激素等人體必需成分,鐵、核黃素、維生素A的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右,而膽固醇則較雞蛋低約三分之一。鵪鶉蛋味甘、性平,有補(bǔ)氣益血、枝風(fēng)濕、強(qiáng)筋壯骨、強(qiáng)身健腦、豐肌澤膚等功效。鵪鶉蛋對(duì)貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、月經(jīng)不調(diào)、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調(diào)補(bǔ)作用。鵪鶉蛋對(duì)有貧血、月經(jīng)不調(diào)的女性,其調(diào)補(bǔ)、養(yǎng)顏、美膚功用尤為顯著。
鵪鶉蛋營(yíng)養(yǎng)豐富,對(duì)于孕婦補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)非常有好處,但是鵪鶉蛋膽固醇比較高,需要控制量。
鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不亞于雞蛋,每百克可食部含蛋白質(zhì)12.8克,脂肪11.1克,碳水化合物2.1克,維生素A337微克,硫胺素0.11毫克,核黃素0.49毫克,維生素E3.08毫克,鉀138毫克,鈉106.6毫克,鎂11毫克,錳0.04毫克,鋅1.61毫克,銅0.09毫克,磷180毫克,硒25.48毫克,膽固醇515毫克。其部分營(yíng)養(yǎng)成分稍高于等量的雞蛋鵪鶉蛋可補(bǔ)氣益血、強(qiáng)身健腦,于治療貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、氣管炎、結(jié)核病、高血壓、代謝障礙等有助益。其對(duì)因食蝦蟹或某些藥物引致的過(guò)敏反應(yīng)有抑制作用。
與雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值對(duì)比
鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不亞于雞蛋,與雞蛋相比,蛋白質(zhì)含量高30%,維生素B1高20%,維生素B2高83%,鐵高46.1%,卵磷脂高5.6倍,并含有維生素P等成分。雞蛋里維生素A的含量是鵪鶉蛋的4倍以上;鵪鶉蛋中的B族維生素含量多于雞蛋,特別是維生素B2的含量是雞蛋的2倍,它是生化活動(dòng)的輔助酶,可以促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育;鵪鶉蛋中的膽固醇含量多于雞蛋;鵪鶉蛋中的磷脂含量高于雞蛋。 雞蛋、鵪鶉蛋中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。
鵪鶉蛋能否代替雞蛋
鵪鶉蛋比雞蛋小得多,但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比雞蛋大。鵪鶉蛋中所含氨基酸種類(lèi)齊全,含量豐富,還含有多種高質(zhì)量的磷脂,其卵磷脂含量比雞蛋高5~6倍,蛋白質(zhì)比雞蛋高30%,所含鐵、維生素A、維生素B2都比雞蛋高兩倍左右。其健腦功效也大大高于雞蛋。由于鵪鶉蛋的價(jià)格是雞蛋的2倍左右,吸收率都好,所以日常生活中不妨以雞蛋為主,這樣更經(jīng)濟(jì)、食用更簡(jiǎn)便些。當(dāng)然,孕婦若吃不下雞蛋,可以考慮食用鵪鶉蛋,每天3~4個(gè)為宜(3~4個(gè)鵪鶉蛋相當(dāng)于一個(gè)雞蛋),不論是鵪鶉蛋還是雞蛋,以蒸或煮的方式吃最好,消化吸收率基本可以達(dá)到100% 。
您好鵪鶉蛋的各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)大都超過(guò)雞蛋,特別適宜嬰幼兒和孕產(chǎn)婦食用。由於鵪鶉抗病力極強(qiáng),藥殘也很少,屬于綠色食品,所以?xún)r(jià)錢(qián)也貴一些。孩子每天吃個(gè)五六個(gè)對(duì)身體成長(zhǎng)很有好處。孕婦每天食用不超過(guò)5個(gè),吃多了也不會(huì)吸收的~
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