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糖尿病可以喝酸奶嗎控糖3類食物要限量

時間：2018-01-23 09:33:09 編輯：本站整理 601

糖尿病是“吃出來的富貴病”，在臺灣已突破230萬人，且隨著社會高齡化，逐年增加，儼然成為“新臺灣病”。營養(yǎng)師指出，面對糖尿病，除了靠藥物治療外，飲食管理更是重要，6大類食物攝取要均衡外，還要注意“定食定量”，以及小心含醣3大類食物，才是最好的預(yù)防守則。

控制血糖重在控制量

榮新診所專業(yè)營養(yǎng)師李婉萍指出，糖尿病友通常每類食物都要攝取，并沒有限定哪些食物絕對不能吃。但平日應(yīng)做到“少油、少糖、少鹽、多纖”(3少1多)，透過良好的飲食控制，才能穩(wěn)定血糖，維護身體健康。

別犯錯誤問題　勿使用民間偏方控糖：

不過，在糖尿病衛(wèi)教門診中常發(fā)現(xiàn)，在被診斷出糖尿病之后，許多病友都會想要尋求民間偏方，看看是否能從“偏方”中來治療糖尿病，或是不用再吃藥、注射胰島素，來控制日益惡化的病灶。

其中，門診衛(wèi)教最常見的錯誤迷思，包括：食用番石榴、苦瓜、秋葵水等，可治療糖尿病。事實上，想要控制好血糖，除了遵循服用醫(yī)生開立的藥物與適度規(guī)律的運動之外，最重要的就是還要飲食控制，才能達到“控糖”功效。

糖尿病友飲食要控糖　定期監(jiān)測血糖：

營養(yǎng)師李婉萍強調(diào)，“控糖”飲食管理的原則就是控制總熱量，維持體重在合理的范圍內(nèi)，均衡飲食，食物種類多樣化，規(guī)律進食。以及依照醫(yī)生囑咐吃藥、規(guī)律運動外，同時應(yīng)養(yǎng)成定期監(jiān)測血糖的好習(xí)慣。

根據(jù)最新的臺灣民眾每日飲食指南顯示，均衡的飲食包含6大類食物：水果類、蔬菜類、五榖根莖類、豆魚肉蛋類、低脂乳品類、油脂與堅果種子類，每類食物的營養(yǎng)成分都不同，唯有廣泛攝取各類食物，才能達到截長補短，獲得均衡營養(yǎng)功效。

糖尿病可以喝酸奶嗎控糖3類食物要限量

影響血糖上升小心含醣3大食物

但需要特別注意的是有含醣的食物類別：1. 全谷根莖類 2. 水果類 3. 低脂乳品類。這3類食物屬于含醣食物，會直接影響血糖上升，但不代表糖尿病友就不能食用這3類食物，只要注意分量、均衡攝取，糖友一樣可以享受美食。

1.全谷根莖類：(又稱作淀粉)：

精致淀粉：白米、白吐司、面條、面包、烏龍面。

未精致淀粉：燕麥、糙米、藜麥、蕎麥面、五谷米、紅豆、綠豆。

建議糖尿病友，優(yōu)先選擇未精致淀粉，未精制淀粉含有較多膳食纖維和維生素 B 群，除了營養(yǎng)更充足外，升糖指數(shù)也較低，可以減少血糖上升的幅度。另外要注意的是，南瓜、地瓜、山藥、土豆、玉米常常被作為配菜，讓糖友忽略也是淀粉，所以如果當(dāng)餐中有其他配菜類是淀粉的話，主食和配菜的分量就要特別注意取舍。(例如：主食有白米，配菜有山藥，就容易攝取過量淀粉!)

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