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時間:2018-08-07 10:02:22 編輯:本站整理 937
玉米汁是用新鮮的嫩玉米榨成的汁,玉米汁營養(yǎng)豐富,玉米又是眾所周知的粗糧,所以玉米汁是一種很健康的飲料。我們一起來說說玉米汁的好處和做法。
材料:甜玉米兩根,煉乳(或者蜂蜜)20ml,清水適量
做法1.兩根甜玉米放入鍋中,加水煮10分鐘左右至熟
2.稍涼后,把甜玉米取出,用刀貼著玉米芯子取下玉米粒
3.取下的玉米粒放入食物攪拌機(jī)中,把剛才煮玉米的水倒入,水量至少要和玉米粒的體積等量(比如一碗玉米粒+一碗煮玉米的水)
4.高速攪打三分鐘左右至玉米汁細(xì)膩,即可倒出飲用
甜玉米水分含量最多,因此最適合榨汁。最佳的做法就是“熟榨汁”。什么意思呢?就是先把玉米煮熟后再榨汁,而不是榨汁后再煮熟。一定要把玉米煮透,不然容易造成渣水分離,喝起來也沒有濃稠感。另外注意,煮熟的玉米等晾涼后再榨,水也別加多了,一般是三勺玉米加四勺水。
1、玉米保護(hù)心血管。中醫(yī)認(rèn)為,玉米有健脾利濕、調(diào)中和胃、利尿的作用,非常適合脾虛的人食用。玉米中含有一種特殊的抗癌因子——谷胱甘肽,該因子可與人體內(nèi)的多種致癌物質(zhì)結(jié)合,使其失去致癌性.
2、玉米中含有的維生素E是重要的抗衰老及美容物質(zhì)。
3、此外,玉米中還含有大量的鎂,事實(shí)證明,鎂具有抗腫瘤、防癌的顯著效果,對活細(xì)胞起著“萬能控制器”的作用。研究顯示,特種玉米的營 養(yǎng)價值要高于普通玉米。
4、女性防病抗衰老吃玉米效果最好。玉米中含有7種“抗衰劑”。
5、可預(yù)防心臟病和癌癥。玉米中含有大量的營養(yǎng)保健物質(zhì)也讓專家們感到驚喜。除了含有碳水化合物、蛋 白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外,玉米中還含有核黃素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。這些物質(zhì)對預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。
玉米雖好,也不是所有人都適合吃的哦。這些人不適合玉米:
1·缺鈣、鐵等元素的人群。因?yàn)榇旨Z里含有植酸和食物纖維,會結(jié)合形成沉淀,阻礙機(jī)體對礦物質(zhì)的吸收。
2·患消化系統(tǒng)疾病的人群。如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍,進(jìn)食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。
3·免疫力低下的人群。如果長期每天攝入的纖維素超過50克,會使人的蛋白質(zhì)補(bǔ)充受阻、脂肪利用率降低,造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害,降低人體的免疫能力
4·體力活動比較重的人群。粗糧營養(yǎng)價值低、供能少,對于從事重體力勞動的人而言營養(yǎng)提供不足。
5·生長發(fā)育期青少年。由于生長發(fā)育對營養(yǎng)素和能量的特殊需求以及對于激素水平的生理要求,粗糧不僅阻礙膽固醇吸收和其轉(zhuǎn)化成激素,也妨礙營養(yǎng)素的吸收和利用。
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