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罐頭里面有石頭廠家稱是麥飯石罐頭里面有沒有防腐劑

時(shí)間：2022-12-12 10:42:54 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0

黃桃罐頭是很多人都喜歡的，聽說不僅可以用來當(dāng)小零食還是可以用來當(dāng)做藥品的，但是有人買了黃桃罐頭之后發(fā)現(xiàn)里面有石頭，廠家卻聲稱是麥飯石，這是怎么回事？一般罐頭里面有沒有防腐劑的成分？

罐頭里面有石頭廠家稱是麥飯石

據(jù)報(bào)道，在遼寧遼陽，有網(wǎng)友發(fā)視頻稱自己購買的黃桃罐頭中有石頭。對(duì)此罐頭廠工作人員回應(yīng)，這個(gè)石頭是中華麥飯石，有很多功效，配料表中也寫了麥飯石。報(bào)道中提及的罐頭廠為遼陽東山罐頭廠，成立于2012年3月，注冊(cè)資本5萬元，陳國榮為法定代表人、投資人、實(shí)際控制人。企查查顯示，遼陽東山罐頭廠多次食品抽檢結(jié)果均為合格。

罐頭里面有石頭廠家稱是麥飯石罐頭里面有沒有防腐劑

罐頭里面有沒有防腐劑

罐頭沒有防腐劑。罐頭靠物理方法防止細(xì)菌生長,根本不需要添加防腐劑,而且除極少數(shù)耐熱性較低的維生素外,罐頭食品中的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素都不會(huì)被破壞;蛋白質(zhì)受熱發(fā)生凝固是其特性之一,但不會(huì)分解“變質(zhì);罐頭食品中添加的糖主要是為調(diào)節(jié)水果類罐頭的糖酸比,使口感更佳。

罐頭里面有石頭廠家稱是麥飯石罐頭里面有沒有防腐劑

罐頭是真空的嗎

罐頭里面確實(shí)是真空的,否則會(huì)因?yàn)橛锌諝夂芸炀蛪牡舻?。沒有防腐劑的,里面加防腐劑是沒有用的。

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罐頭有營養(yǎng)嗎

罐頭一般有營養(yǎng)，其中含有膳食纖維，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等，但在加工制作過程中可能會(huì)損失部分營養(yǎng)，主要是一些不耐熱的維生素，所以不建議用罐頭當(dāng)作主食，防止?fàn)I養(yǎng)攝入不夠全面。

罐頭屬于比較常見的食物，由水果、肉、魚等各類食材加工制作而成，如黃桃罐頭、葡萄罐頭、橘子罐頭、豬肉罐頭等，在加工制作時(shí)蛋白質(zhì)和膳食纖維一般不會(huì)損失，并且也不會(huì)損失礦物質(zhì)，所以罐頭一般有營養(yǎng)，平時(shí)適量吃一些罐頭能補(bǔ)充體內(nèi)所需要的蛋白質(zhì)、膳食纖維等。罐頭在加工制作時(shí)會(huì)添加防腐劑和劑延長，從而延長保存期，而且往往需要長時(shí)間加熱殺菌，可能會(huì)導(dǎo)致部分營養(yǎng)成分流失，比如不耐熱的維生素C、B族維生素等，如果長期以罐頭為主食，容易導(dǎo)致此類維生素缺乏，因此不建議經(jīng)常吃罐頭，以免對(duì)身體健康造成影響。