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什么人不能吃青團(tuán)？吃青團(tuán)要注意什么？

時(shí)間：2016-03-29 09:59:51 編輯：本站整理 1605

清明節(jié)要到了，清明節(jié)代表食物青團(tuán)也要走進(jìn)家家戶(hù)戶(hù)。什么人不能吃青團(tuán)？吃青團(tuán)有什么要注意的嗎？哪些人不能吃青團(tuán)呢？

四類(lèi)人群忌吃青團(tuán)

一、老年人和小孩絕對(duì)不適宜吃青團(tuán)

因?yàn)橹谱髑鄨F(tuán)的主要材料——糯米是一種極難消化的食品。老年人和小孩的消化功能都不好，吃青團(tuán)對(duì)他們來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是讓消化系統(tǒng)“雪上加霜”；

二、胰腺炎和胃炎患者嚴(yán)格禁止食用青團(tuán)

因?yàn)榍鄨F(tuán)中的糯米會(huì)導(dǎo)致這些炎癥的復(fù)發(fā)或病情惡化；

三、糖尿病人禁食青團(tuán)

青團(tuán)中含有大量的糖分，現(xiàn)在商家推出的新品青團(tuán)所含糖分“與日俱增”，糖尿病人食用青團(tuán)無(wú)疑會(huì)使病情惡化；

四、有膽囊炎、膽結(jié)石的患者不宜食用青團(tuán)

可能會(huì)因?yàn)橄涣级又夭∏椤?/p>

吃青團(tuán)時(shí)四注意

一、務(wù)必先加熱后食用

因?yàn)榍鄨F(tuán)中的糯米冷卻后容易反生，極不利于消化，而且其中的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)也會(huì)被破壞；

二、最好與竹筍或馬蘭頭一起吃

這些食物在一起吃可以加快青團(tuán)的消化和營(yíng)養(yǎng)的吸收；

三、絕對(duì)不要和肥肉混吃

糯米這樣的難消化食品如果與油脂混雜在一起則會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，極容易引起消化不良；

四、最好食用有助于消化的食品

因?yàn)檫@些食品可以減少腸胃道消化青團(tuán)等糯米食品的消化負(fù)擔(dān)，有利于青團(tuán)在體內(nèi)的吸收。

怎么識(shí)別青團(tuán)

食品監(jiān)督部門(mén)人士告誡消費(fèi)者，識(shí)別青團(tuán)，首先要聞，有濃郁清香味的原料都比較可靠；

其次再看，顏色偏綠的為上品，發(fā)青發(fā)黑、通體透亮的有加入過(guò)量人工色素的可能。

另外，青團(tuán)表面包裝紙顯示保質(zhì)期很長(zhǎng)，放了好幾天也不會(huì)變硬的，其中還有添加防腐劑的可能性。

另外，目前市場(chǎng)上的青團(tuán)包裝玻璃紙有的用食品級(jí)玻璃紙，有的用非食品級(jí)玻璃紙。其中，非食品級(jí)的玻璃紙與食品接觸會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的化學(xué)反應(yīng)，更不能放進(jìn)微波爐里加熱。鑒于普通消費(fèi)者很難辨別玻璃紙是否為食品級(jí)，所以建議在加熱青團(tuán)時(shí)，應(yīng)該除去玻璃紙，然后使用專(zhuān)用的微波爐加熱膜或食品保鮮膜重新包裹起來(lái)加熱。

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