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溫泉蛋怎么做？溫泉蛋的做法有哪些？

時(shí)間：2016-04-25 17:28:48 編輯：本站整理 716

溫泉蛋經(jīng)常出現(xiàn)在輕食類(lèi)餐點(diǎn)或是日式料理上，不論是早餐、中餐、晚餐到消夜都能看到它的身影，給人感覺(jué)做法簡(jiǎn)單但嘗試后雖然有成功但做出來(lái)的蛋都歪七扭八，今天就來(lái)分享一下溫泉蛋的做法吧。

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原汁原味的屬性在這里

首先是微波爐溫泉蛋制作法

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先拿保鮮膜蓋住碗然后稍為往內(nèi)壓一些（可視情況加一點(diǎn)水），接著把蛋放入碗內(nèi)…這時(shí)注意要在蛋黃上戳上幾個(gè)小洞，避免等等放進(jìn)去爆炸…

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接著開(kāi)500w然后等個(gè)40~50秒的時(shí)間（這個(gè)大概是最不耗時(shí)的做法），等完成后取出碗內(nèi)就是滑熘滑熘的溫泉蛋惹

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大概像這樣子~感覺(jué)好像加點(diǎn)柴魚(yú)醬油就會(huì)十分美味了

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再來(lái)第二招是之前分享過(guò)的《量產(chǎn)溫泉蛋》，為什么這可以量產(chǎn)呢？原因很簡(jiǎn)單因?yàn)殡婂伬锟梢苑湃朐S多顆雞蛋，加上烹調(diào)時(shí)間一樣所以一次就可以享受多顆的快感（膽固醇注意），而電鍋?zhàn)龇ㄗ屑?xì)一瞧其實(shí)也不麻煩，首先用餐巾紙包住雞蛋，這么做的目地是怕接觸面會(huì)焦掉，再來(lái)蓋上鍋蓋按下開(kāi)關(guān)等完成，彈起來(lái)悶一下約100秒后放到冰水里冰一下即可完成

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接著是一般常見(jiàn)的鍋?zhàn)又蠓?，首先鍋?zhàn)蛹铀蟮椒序v，然后到入一小碗冷水降溫時(shí)也把雞蛋放進(jìn)鍋內(nèi)（放時(shí)請(qǐng)小力），接著繼續(xù)開(kāi)火煮5分鐘，然后時(shí)間一到把蛋撈起放進(jìn)剛剛準(zhǔn)備的冰水里，在迅速降溫的過(guò)程中蛋黃不會(huì)繼續(xù)變熟~所以泡一下等涼就算完成嚕

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再來(lái)最后一招是保溫瓶的溫泉蛋制作法，基本上網(wǎng)友都會(huì)建議用紙巾包住雞蛋，這么做可以阻隔水溫影響雞蛋的速度，接著開(kāi)一鍋水煮到70度左右（或是直接用熱水瓶的水），接著把雞蛋放進(jìn)去然后等個(gè)15分鐘（也有人說(shuō)30~1個(gè)小時(shí)），總之這樣保持溫度等時(shí)間到了打開(kāi)保溫瓶取出就算完成

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