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時(shí)間：2018-03-15 11:08:08 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1371
我們?cè)谑秤靡环N食材的時(shí)候，首選要注意的就是它的屬性，不同屬性的食材適合不同體質(zhì)的人群。那么，沙參是涼性還是熱性？
沙參性微寒、味甘、微苦，是一味傳統(tǒng)的中藥材，由于其具有很好的養(yǎng)陰清肺的功效，所以很多人在秋季煮湯的時(shí)候，喜歡在湯里面加入幾片沙參同煮，可以起到很好的滋補(bǔ)效果。
炮制：取原藥材，除去雜質(zhì)和蘆頭，洗凈，潤(rùn)透，切厚片，干燥。
性味：味甘；微苦；性微寒。
歸經(jīng)：歸肺；胃經(jīng)
功能主治：養(yǎng)陰清熱；潤(rùn)肺化痰；益胃生津。主陰虛久咳；癆嗽痰血；燥咳痰少；虛熱喉痹；津傷口渴。
沙參燉雞的做法
材料:整雞一只、當(dāng)歸三片、沙參三條、黨參三條、北芪三片、玉竹幾片、紅棗幾顆、枸杞幾顆。
做法:
1、所有藥材洗凈。
2、加適量清水轉(zhuǎn)小火煲半小時(shí)。
3、將雞洗凈,斬小件,用適量姜汁、紹酒、鹽、少許糖及生粉拌勻,腌10分鐘。
4、轉(zhuǎn)大火,將腌好的雞肉入煲內(nèi),煮至變色后,再蓋上煲蓋。
5、大火煮2分鐘,關(guān)火燜約5分鐘,加適量鹽調(diào)味即可。
沙參是一種養(yǎng)生功效非常好的保健品，是一種男女老幼皆宜的食材，只要服用適量，是不會(huì)有什么副作用的，而且也沒有相關(guān)的副作用報(bào)道。禁忌：風(fēng)寒作嗽及肺胃虛寒者忌服、反藜蘆、毒副作用暫缺。
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