歡迎您,來到5號(hào)網(wǎng)!

5號(hào)網(wǎng)首頁|手機(jī)版

養(yǎng)生美容親子-為健康美麗播種!

當(dāng)前位置:首頁 > 養(yǎng)生 > 食療

干奶酪怎么切 切干奶酪的方法

時(shí)間:2018-03-27 10:25:40 編輯:本站整理 1599

奶酪營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,有豐富的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)等,還有大量的乳酸菌,建議每日適量攝取,登山時(shí)也可隨身攜帶硬質(zhì)奶酪做為暫時(shí)補(bǔ)充品,可依不同族群酌量食用。如衛(wèi)生署建議,每人每日所需的鈣攝取量平均為1,000至1,500毫克,而普遍100克的奶酪鈣質(zhì)可達(dá)180毫克,確切用量需視奶酪而定。經(jīng)過發(fā)酵熟成的奶酪,就連有乳糖不耐癥者也可安心食用!但若是未經(jīng)殺菌、沒熟化的奶酪,則不建議食用。而孕婦須盡量避開生乳類、未殺菌的奶酪;1歲以上小孩及三高族群在選擇奶酪上,最好選擇少鹽低鈉、低脂少糖的奶酪為佳。

奶酪去哪買

歐洲的奶酪種類相當(dāng)多且普遍,單吃、入菜都很常見,可購買的管道像是奶酪專賣店、當(dāng)?shù)厥屑⒊谢蚓W(wǎng)路都很便利,其中又以「天然奶酪」最受歡迎,更具獨(dú)特風(fēng)味;而「加工奶酪」則耐保存、品質(zhì)穩(wěn)定,可在世界各地廣泛流通。無論是天然還是加工奶酪(含片狀再制奶酪、奶酪抹醬),購買前都應(yīng)仔細(xì)閱讀成分說明及營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示,盡量選擇低鈉、無「反式脂肪」的成分,才能挑到健康又營(yíng)養(yǎng)的奶酪。趕緊跟著達(dá)人來看看,可買到奶酪的主要3種管道!

干奶酪怎么切 切干奶酪的方法

一、奶酪專門柜

奶酪專門柜里頭有專業(yè)的服務(wù)人員介紹,消費(fèi)者可直接聞、試吃到奶酪的滋味,像是連鎖的GOODWELL、微風(fēng)超市或是家樂福天母店,都有提供這樣的服務(wù)。專門店的奶酪種類很多,若消費(fèi)者來柜上,可依以下步驟挑選出喜歡的奶酪:

干奶酪怎么切 切干奶酪的方法

告知用途:

消費(fèi)者選購前,可先想好買奶酪的用途是什么?單吃、配飲品或烹飪?告知后,服務(wù)人員會(huì)依食用方式推薦奶酪類型。

干奶酪怎么切 切干奶酪的方法

親觸質(zhì)地:

依照用途,服務(wù)人員會(huì)詢問「是否有喜歡的質(zhì)地?」消費(fèi)者可經(jīng)過服務(wù)人員的同意后,伸手按壓奶酪的軟硬度,但一定要戴手套或在奶酪有包裝阻隔下,才能伸手按壓,以免讓奶酪走味。

干奶酪怎么切 切干奶酪的方法

試聞香氣:

確定好軟硬度后,在服務(wù)人員的允許下,可試聞奶酪的香氣,確定味道是自己喜歡的。

干奶酪怎么切 切干奶酪的方法

試吃口味:

最后可請(qǐng)服務(wù)人員切1小片,試吃看看。達(dá)人建議試吃時(shí)盡量不要超過5種奶酪,并且應(yīng)該要從口味清淡到濃郁慢慢擴(kuò)大嘗試,以免滋味被干擾,反而試不出奶酪的真正味道。

二、開放式商品架

干奶酪怎么切 切干奶酪的方法

超市跟量販店的開放式商品架,是最容易買到奶酪的管道,這些地方雖然沒有專業(yè)的服務(wù)人員解說及提供試吃,但是消費(fèi)者可以抱持著嘗鮮的心態(tài),先搜集資料、對(duì)奶酪有初步了解后,再針對(duì)自己可能會(huì)喜歡的口味進(jìn)行購買。

三、網(wǎng)路販?zhǔn)?/p>

會(huì)選擇網(wǎng)路購買的消費(fèi)者,通常是本身已經(jīng)有嘗試過,并且確定購買的該款奶酪是自己喜愛的風(fēng)味,大多只是礙于購買地點(diǎn)不方便,才會(huì)選擇用網(wǎng)路購買的方式。不過,若是第1次購買的消費(fèi)者,通常販?zhǔn)蹣I(yè)者還是會(huì)初步了解對(duì)方的需求及用途,或是消費(fèi)者可利用線上「問答」機(jī)制詢問,可更快買到喜歡的奶酪,也便于讓業(yè)者一一進(jìn)行推薦。

奶酪保存有妙招

透過前述3種管道購買到奶酪后,保存奶酪就相對(duì)重要!天然奶酪是「活」的,會(huì)隨著時(shí)間而改變氣味及菌種,而且非常容易吸附其他味道,因此建議用保鮮膜包裹好、再存放。而存放的位置也有學(xué)問,由于奶酪適合保存于攝氏4度左右,但國(guó)外與冰箱的結(jié)構(gòu)不同,在國(guó)外奶酪會(huì)放在與蔬果同一層,但若要保存奶酪,較適合放在冷藏柜的最上層小抽屜。

干奶酪怎么切 切干奶酪的方法

沒吃完或未使用的奶酪,一定要用保鮮膜包好,再放到密封保鮮盒。每隔2~3天替換干凈保鮮膜,避免水氣過多而發(fā)霉。若不小心發(fā)霉,切除發(fā)霉部分,其余即可再食用。

干奶酪怎么切 切干奶酪的方法

開放架的奶酪,多數(shù)為加工奶酪、保存性較佳,但開封后仍要使用保鮮膜封好,避免發(fā)霉及沾附到冰箱中其他味道,影響風(fēng)味。

分切奶酪這樣做

歐洲的奶酪形狀眾多,而常見的奶酪大概有圓形及長(zhǎng)條狀,消費(fèi)者買奶酪回家后,千萬別心急著馬上就要切成小塊分裝,建議先依用途來分「切塊的數(shù)量」,再根據(jù)「要吃多少切多少」的原則分切,就能在賞味期限內(nèi)品味奶酪啦!

干奶酪怎么切 切干奶酪的方法

工具選擇:

準(zhǔn)備1把干凈且干燥的刀具,若是家中沒有奶酪專用刀或刨片刀,亦可選擇有鋸齒狀的刀具即可。

達(dá)人示范切法:

干奶酪怎么切 切干奶酪的方法

洗凈雙手、擦干后,可先取刀具將圓形的奶酪對(duì)半切,依半圓中心再分切成需要的等份。

干奶酪怎么切 切干奶酪的方法

長(zhǎng)條奶酪則可先切片狀,依上述保存方法包好、放入冰箱。

干奶酪怎么切 切干奶酪的方法

享用時(shí)再取出細(xì)切成小塊或刨成片狀,風(fēng)味皆不同。?

5H跟帖

網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法,并不表明5h立場(chǎng)。

猜你喜歡

二維碼

網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋 Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告