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綠豆湯隔夜能不能喝呢？隔夜的綠豆湯可以喝嗎？

時(shí)間：2016-05-16 17:06:48 編輯：本站整理 973

夏天如果要喝點(diǎn)解暑的飲料，那么綠豆湯絕對(duì)是你最好的選擇之一，而且綠豆湯還可以自己在家里制作，口味也可以自己調(diào)節(jié)，但是自己在家煮的話可能就會(huì)有多余的綠豆湯到第二天，而這些隔夜后的綠豆湯還能不能吃是許多人注意的一個(gè)焦點(diǎn)之一，隔夜的綠豆湯還有沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)呢？

綠豆湯隔夜能不能喝呢

1、隔夜可以喝

一般情況下，綠豆湯隔夜如果沒(méi)有變質(zhì)的話是可以喝的，最好是能放在冰箱內(nèi)保存，而且保存的時(shí)候最好是用保鮮膜將裝有綠豆湯的碗包好，以免細(xì)菌滋生，如果室溫不高的話可以直接放在屋子里。第二天喝之前要確保綠豆湯沒(méi)有變質(zhì)，然后加熱后才能喝。

2、最好不隔夜

一般熟的食物隔夜后很可能營(yíng)養(yǎng)會(huì)大量流失，而且很容易滋生細(xì)菌，就算是放在冰箱里面，也是很容易滋生細(xì)菌的，夏天溫度也較高，食物很容易變質(zhì)，有些熟的食物如果放到第二天可能會(huì)產(chǎn)生致癌的物質(zhì)，所以說(shuō)明東西最好都吃新鮮的，綠豆湯想喝的時(shí)候再煮，一次不要煮太多，也不要嫌麻煩。

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3、溫馨小提醒

本身綠豆是寒性的食物，吃多了也不好，根本不能每天都喝，所以不要今天喝了明天又喝，最好是一個(gè)星期喝兩到三次，特別是身體不是很好、體虛體寒的人盡量少喝綠豆湯，就算是夏天再熱也要少喝，喝了很可能會(huì)導(dǎo)致腹痛和腹瀉。

綠豆湯隔夜是否還有營(yíng)養(yǎng)

綠豆味甘，性寒，具有消腫通氣，清熱解毒的功效，是夏天的消暑食物，隔夜還是有營(yíng)養(yǎng)的，營(yíng)養(yǎng)可能有一定程度的損失，但是綠豆湯可能會(huì)有細(xì)菌等有害生物滋生

綠豆的營(yíng)養(yǎng)成分比較豐富，但是體質(zhì)虛寒的人群建議不要過(guò)多飲用，否側(cè)可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉，隔夜的綠豆湯建議不要飲用，因?yàn)榫G豆里面的蛋白是球蛋白類，而不是白蛋白類，煮爛過(guò)一次的綠豆蛋白已經(jīng)分解，如果再加熱飲用的話，沒(méi)有了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

綠豆除了富含豐富的維生素和礦物質(zhì)，其中主要的活性解毒成分為多酚類物質(zhì)，這種物質(zhì)極易氧化，且綠豆中維生素B族和維生素C也容易久置于空氣中分解破壞，保存方式不當(dāng)，其中的鐵元素和鞣酸發(fā)生結(jié)合，產(chǎn)生褐變導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)降低，只能說(shuō)隔夜的綠豆水營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣，但并非完全沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)。