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時(shí)間：2018-05-24 10:53:32 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 7540
美乃滋屬于甜醬的一種，甜醬其實(shí)也分為很多種，例如制作水果拼盤(pán)用的最多的沙拉醬。那么，美乃滋是沙拉醬嗎？美乃滋和沙拉醬有什么區(qū)別？
1、美乃滋一般來(lái)說(shuō)就是沙拉醬或蛋黃醬，它是用沙拉油、蛋黃、砂糖和醋等材料打制而成。但美乃滋也可用馬鈴薯、優(yōu)酪乳、核桃（或南杏）制作而成。
2、而蛋黃醬和蛋黃沙拉醬的區(qū)別就在于后者加了沙拉。
美乃滋和沙拉醬之間沒(méi)有是顯的區(qū)別，其實(shí)確切的說(shuō)美乃滋就是沙拉醬的一種，而且是沙拉醬中的精品，它是以沙拉油和蛋黃以及砂糖等多種食材為主要原料經(jīng)過(guò)打制以受制以后制成的醬料，不過(guò)有少數(shù)的美乃滋也可以用馬鈴薯加入酪乳和核桃等食材加工制成，它的口感與普通的沙拉醬之間存在一定的區(qū)別。
美奶滋就是音譯的蛋黃醬，蛋黃醬是沙拉醬的一種，千島醬是沙拉醬與番茄醬的調(diào)和。
味道沙拉醬總體來(lái)說(shuō)是甜且膩口因?yàn)樯忱u的主料是植物油與蛋黃調(diào)制的，雖然在配料里有白醋，但白醋的作用是稀釋醬料不做調(diào)味用。
美乃滋是一種西方甜醬，它的誕生地并不在美國(guó)。傳聞是18世紀(jì)的法國(guó)一位公爵（或是其廚師）發(fā)明了美乃滋，命名Mahonnaise；另一種說(shuō)法是貝庸（Bayonne）小鎮(zhèn)的貝庸醬（Bayonnaise），后來(lái)輾轉(zhuǎn)變成 Mayonnaise。 美乃滋最早發(fā)源地在地中海的美乃島，名稱(chēng)也因此而來(lái)。
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