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時(shí)間：2018-05-25 08:42:10 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 2393
山楂糕作為一種甜品類美食，保質(zhì)期一般是不長的，尤其是常溫條件下，或者炎熱的季節(jié)。那么，山楂糕保質(zhì)期多久？山楂糕怎么保存？
山楂糕是山楂制作而成的糕點(diǎn)，有保質(zhì)期，因?yàn)橹苯勇懵对谕饷?，所以保質(zhì)期時(shí)間很短，常溫下保存10天左右，如果有包裝密封可以保存一個(gè)月。
山楂糕如果做好，建議盡快吃掉，不然很容易就壞掉。剛做好的或者沒吃完的山楂糕可以將其放在冰箱里冷藏保存。當(dāng)然如果有條件用安扣保鮮盒裝著再放進(jìn)冰箱里保存應(yīng)該是山楂糕最好的保存方法。
1、果實(shí)變?yōu)樯罴t色，果點(diǎn)明顯。一般在9月下旬至10月下旬來收。盡可能地用剪刀剪下果柄。采收的果實(shí)先放在涼棚下2－3天，以散去田間熱。然后在筐底墊上蒲包，將合格的山楂裝入筐（或箱）內(nèi)，每筐裝25－30千克，加蓋密封。
2、適宜貯溫為0℃，包裝的可在0—3℃。適宜貯藏濕度為85-90%。一般貯藏5個(gè)月左右。
山楂糕是一道流行于北方地區(qū)的漢族民間糕點(diǎn)，取山楂果汁，配以白糖、瓊脂，凍結(jié)成板。口感爽滑細(xì)膩，甜美冰涼可口，是一種很不錯(cuò)的有藥用食品。其味甘冽微酸，具有消積，化滯、行瘀的食療價(jià)值。
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