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干海帶要泡多久才能煮?干海帶要煮多久才熟?

時(shí)間：2016-05-20 10:44:37 編輯：本站整理 9973

超市買回來的海帶是干的，砷的含量會(huì)比較多，需要用水清洗泡軟。那么干海帶要泡多久才能煮?干海帶要煮多久才熟?

干海帶泡多久才能煮

洗凈的海帶鋪放在蒸鍋的簾子上蓋鍋蓋大火蒸30分鐘關(guān)火，再悶上10分鐘后打開鍋蓋可以吃。干海帶經(jīng)水浸泡24小時(shí)后，其含砷量才能達(dá)到食用安全標(biāo)準(zhǔn)。

海帶浸泡的時(shí)間是根據(jù)海帶的質(zhì)地和含砷量來決定的，如果是質(zhì)地比較嫩，含砷量較低的海帶，那么浸泡的時(shí)間不用太長，

但若是質(zhì)地比較硬，含砷量多的，就需要泡久一點(diǎn)。食用干海帶前，浸泡的時(shí)間長一些。

干海帶要煮多久才熟

如果是還未泡發(fā)的干海帶，放置放高壓鍋內(nèi)加水上大汽端鍋再燜15分鐘即可，海帶能咬動(dòng)或適合口感就是熟了。如果是經(jīng)水泡制的水發(fā)后的海帶，煮5分鐘即可食用。

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