時(shí)間：2018-06-29 17:07:58 編輯：本站整理 593
很多人在清洗魚的時(shí)候有時(shí)候會(huì)不小心弄上自己的手，有時(shí)候也會(huì)劃傷魚皮，影響鳊魚的美觀，大家今天可以解決這個(gè)煩惱了，小編交大家一個(gè)快速去魚鱗且不傷手不傷魚的去鱗方法！
很多人用刀去除魚鱗都會(huì)傷到魚皮，用刀背也是這樣。今天小編教大家一個(gè)新鮮的方法，那就是用蘿卜刮魚鱗！先將蘿卜斜著切一刀，然后拿著不規(guī)則的蘿卜從魚鱗的反方向開始刮，然后順著魚一直刮一直刮，就可以刮得很干凈了！
鳊魚死了不能隨便就開始吃，必須要先了解鳊魚的死因，如果是病死的、毒死的和腐爛的不能吃以外，其他的死的都不能太久，死太久也不要吃，不要想著會(huì)浪費(fèi)就給小貓小狗吃，小貓小狗也是鮮活的生命。鳊魚是淡水魚，一般淡水魚都是要吃新鮮的，只有海魚可以吃死的。
鳊魚可以腌制。一般腌制魚就要先將魚清洗干凈，然后再在魚背上用刀畫幾個(gè)口子，再反復(fù)用鹽抹在魚上面，里面外面都要抹，再腌制12個(gè)多小時(shí)就可以了。注意放在高處，避免貓狗抓到，還要用罩子罩著，避免蒼蠅來。
鳊魚可以燒烤。
1、先將鳊魚清洗干凈，注意事宜低昂要清洗干凈，然后在魚背上劃幾刀放在碗里。
2、再在碗里放上一些生姜、鹽和料酒，用來去腥的，差不多腌制一個(gè)小時(shí)左右。
3、再在鍋里加油，燒辣后，放入魚，煎黃，不要煎糊了。
4、在撒上調(diào)料，例如孜然粉胡椒粉之類的，就好了。
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