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年糕為什么要用水泡 是這個原因

時間:2018-09-13 15:52:20 編輯:本站整理 2892

很多人家里的年糕都是放在水里保存的,很多不了解其中原因的人都不明白這樣做到底是為什么,下面介紹年糕為什么要用水泡 是這個原因。

年糕為什么要用水泡

年糕保存要放在水里不發(fā)酸,浸泡在清水里的年糕需要每天清洗,水也要天天更換,這樣才能保存更長的時間;如果年糕一直浸在水里,沒清洗也沒換水,已經出現(xiàn)酸味,就不能再吃了。另外,年糕洗凈后,每塊用保鮮袋包好,放在冰箱冷凍室里,吃多少拿多少,這個方法可以將年糕保存更久。

年糕為什么要用水泡 是這個原因

吃年糕的好處

年糕營養(yǎng)豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)物質,富含鈣、磷、鉀、鎂等人體所需要的元素。食用后,對身體健康有一定的好處。

年糕為什么要用水泡 是這個原因

年糕介紹

年糕(nián-gāo,rice cake; new year cake)中華民族的傳統(tǒng)食物,屬于農歷新年的應時食品。一種用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,在春節(jié),我國很多地區(qū)都有講究吃年糕。

年糕為什么要用水泡 是這個原因

韓式炒年糕的做法

原料:年糕300克、洋蔥半個、魚丸4個、青椒1個、韓式甜辣醬、番茄醬。

做法: 1、洋蔥切片、青椒切塊,炒鍋內先鋪一層切好的洋蔥、再鋪上青椒

2、放上魚丸,魚丸上鋪年糕

3、兩大勺辣醬放在上面,不用翻動

4、倒一點水,沒過食材的一半

5、煮十分鐘,出鍋前調入番茄醬即可。

經驗分享:

1、年糕制作前先用熱水燙軟,防粘鍋。

2、煮制時加水的量一定不要太多,等基本收干水份即可關火。

3、出鍋時加入番茄醬口感更好。

小編有話說:以上就是小編教大家做的韓式炒年糕,喜歡的朋友趕緊學著做吧,就像去韓國旅游一樣。

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