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紅茶為什么叫black tea 看完你就明白了

時(shí)間：2018-10-08 14:06:03 編輯：本站整理 1073

紅茶的英文名是black tea，直接翻譯的話就是黑茶，很多人不是太理解為什么這樣翻譯，其實(shí)還是有原因的，下面介紹紅茶為什么叫black tea 看完你就明白了。

紅茶為什么叫black tea

一種說(shuō)法是因?yàn)樵诩t茶加工過(guò)程中，茶葉的顏色越來(lái)越深，逐漸變成黑色，因此得名Black(黑)茶。

另一種說(shuō)法，則是因?yàn)樵?7世紀(jì)英國(guó)從福建進(jìn)口茶葉時(shí)，在廈門(mén)收購(gòu)的武夷紅茶茶色濃深，故被稱(chēng)為Black(黑)茶。

還有一種說(shuō)法是因?yàn)槲鞣饺讼鄬?duì)注重茶葉的顏色，因此稱(chēng)之為“Black(黑)”，而中國(guó)人相對(duì)注重茶湯的顏色，因此稱(chēng)之為“紅”。

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紅茶按規(guī)格分類(lèi)

紅茶根據(jù)茶葉的在茶樹(shù)上的部位和完成后茶葉的形狀分為不同規(guī)格：

1、白毫

2、碎白毫：切碎或不完整的白毫

3、片茶：是指比碎白毫更小的細(xì)片。

4、小種：小種茶

5、茶粉：茶粉或抹茶

6、切碎-撕裂-卷曲紅茶(CrushTearCurl簡(jiǎn)稱(chēng)CTC)

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紅茶的產(chǎn)地

主產(chǎn)地在中國(guó)、斯里蘭卡、印度、印度尼西亞、肯尼亞。

國(guó)內(nèi)

中國(guó)紅茶品種主要有：祁紅—產(chǎn)于安徽祁門(mén)、至德及江西浮梁等地;滇紅—產(chǎn)于云南佛海、順寧等地;霍紅—產(chǎn)于安徽六安、霍山等地;蘇紅—產(chǎn)于江蘇宜興;越紅產(chǎn)于浙江紹興一代;湖紅—產(chǎn)于湖南安化、新化、桃源等地;川紅—產(chǎn)于四川馬邊、宜賓、高縣等地;英紅—產(chǎn)于廣東英德等地;昭平紅——產(chǎn)于廣西昭平縣;其中尤以祁門(mén)紅茶最為著名。寧紅工夫產(chǎn)于江西修水一帶，是中國(guó)最早的工夫紅茶之一。 [4]

世界

世界上紅茶的品種很多，產(chǎn)地也很廣，除中國(guó)以外，印度、東非、印尼、斯里蘭卡也有類(lèi)似的紅碎茶生產(chǎn)。

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工夫紅茶怎么樣

工夫紅茶又分為，祁門(mén)紅茶和云南紅茶等。

(1)祁門(mén)紅茶，又被稱(chēng)為祁門(mén)工夫紅茶，簡(jiǎn)稱(chēng)，祁紅。因產(chǎn)在安徽黃山祁門(mén)縣而得名。祁門(mén)產(chǎn)茶的歷史可追溯到唐代。據(jù)史料記載，清代光緒以前，祁門(mén)并不生產(chǎn)紅茶，而是盛產(chǎn)綠茶，制法與六安茶相仿，故曾有“安綠”之稱(chēng)。光緒元年，祁門(mén)縣人余干臣從福建罷官回家經(jīng)商，創(chuàng)設(shè)茶莊，祁門(mén)遂改制紅茶，并成為后起之秀，至今已有1000多年歷史。

祁門(mén)紅茶是紅茶中的極品，享有盛譽(yù)，是英國(guó)女王和王室的至愛(ài)飲品，高香美譽(yù)，香名遠(yuǎn)播。被人們譽(yù)為，“紅茶皇后”。

精致祁門(mén)紅茶，無(wú)論采摘、制作都十分嚴(yán)格，因而形質(zhì)兼美，條索緊結(jié)秀長(zhǎng)，色澤烏潤(rùn)，俗稱(chēng)《寶光》，沖泡后湯色紅艷明亮，滋味醇厚，經(jīng)久耐泡，上品茶更有一種蘭花香，稱(chēng)為《祁門(mén)香》。

祁門(mén)紅茶可單獨(dú)泡飲，也可加入牛奶、糖調(diào)飲，味道甜美可口。