時間:2018-11-23 16:34:03 編輯:本站整理 4868
藕粉是一種老少皆宜的食品,但是沖調卻不是那么容易的事情,有些人第一次沖調藕粉往往都是以失敗告終,那失敗后的藕粉該如何處理呢?是丟掉嗎?有沒有解決的辦法?
要是一不小心沖泡失敗了呢?不要緊,沖失敗的藕粉可以倒入鍋中加熱到糊狀就可以了,千萬不要扔掉哦,
1、兩道水的順序不能顛倒,第一次是涼開水,第二次是滾燙的沸水。
2、加開水時必須用剛沸騰的水,要水溫在90度以上的,才能泡開藕粉。
3、不要放入太多的水,太稀了的藕粉不好吃。邊加邊攪拌,控制好水量,一個碗的3分之2左右即可。一般20g一小袋,需250-300ml沸水。
4、可以不加糖的,不過,如果是無糖藕粉,可根據個人口味加點白糖。
5、加開水攪拌時,要往同一個方向攪動。
藕粉不是發(fā)物,藕粉常做病人飲食,老人、重癥患者及腎病患者不能進食時,醫(yī)生往往建議吃藕粉。蓮藕全身都是去火解毒之寶,沒有什么“發(fā)物”之說。
1、蘋果藕粉
配料:藕粉200克,蘋果300克。
制法:把把藕粉和水調勻,蘋果切成細末。把藕粉入鍋,用微火熬煮,熬到透明時加入蘋果末,稍煮即可。
食用:當點心食用,用量自愿。
功效:健脾開胃、益氣補血;對貧血、慢性胃炎有療效。
2、自制藕粉粥
原料:葡萄干、熟芝麻、山楂、花生碎等
方法:首先用95度的開水將藕粉沖好
再將準備好的葡萄干等加入藕粉中,慢慢攪拌即可
優(yōu)點:使藕粉的口感更佳
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