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時(shí)間：2018-11-29 16:50:59 編輯：本站整理 729
龍眼好吃但是不好剝，很多不會(huì)剝龍眼的人就是因?yàn)橛X得吃龍眼麻煩才不吃的，其實(shí)掌握了剝龍眼的技巧，剝龍眼是很簡(jiǎn)單的，下面介紹龍眼怎么剝 是有技巧的。
摘一個(gè)龍眼，將龍眼果根部向上，用一個(gè)手的食指和拇指將龍眼捏住(如果手勁較小，可用另外一只手配合穩(wěn)住龍眼)，用力向中間捏，根部便會(huì)出現(xiàn)裂縫。
繼續(xù)捏，直到看到龍眼肉，用手指沿著龍眼果根裂縫部往上一擠，美味的肉肉便在嘴里了。
草鋪種果實(shí)圓球形或略扁圓形，中等大。果皮赤褐色或黃灰褐色，有龜狀紋。果肉白蠟色至淺黃蠟白色，半透明，離核較易。品質(zhì)上等可食率63.76%，可溶性固形體18.91-19.8%。果實(shí)成熟期8月下旬至9月下旬，中遲熟種。
草鋪種龍眼樹冠圓頭形，樹勢(shì)壯旺，樹勢(shì)半開張。草鋪種龍眼采收期較長(zhǎng)，可在樹上留果至中秋節(jié)前后采收，仍不影響其鮮食品質(zhì)。
1：安神、保健的作用
龍眼中含有大量的糖分而且還是人體可以直接吸收的葡萄糖，因此，對(duì)于貧血的人、體質(zhì)虛弱的人吃龍眼是很有益處的，可以安神、治失眠等保健作用。
2：潤(rùn)肺、開胃
龍眼中含有一種成分，它可以驅(qū)腸葉寄生蟲及血吸蟲，改善食欲、開胃健脾的作用，因此，食欲不振者，吃龍眼可以得到很好的改善。
3：滋陰補(bǔ)腎、潤(rùn)膚美容
龍眼不像荔枝，荔枝性熱，而龍眼性溫，而且還是藥物的產(chǎn)品，它具有滋陰補(bǔ)腎、潤(rùn)膚美容等功效。
4：預(yù)防腫瘤、抗衰老作用
龍眼中含有的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、粗纖維等，它可以提高抗氧化酶的活性，因此對(duì)抗衰老有一定的作用，而且還可以抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，還有提高免疫力和抵抗力的功效。
龍眼味道鮮甜可口，不過吃多了容易上火哦。但是做成龍眼干來食用，溫補(bǔ)效果可是杠杠的呢!那么龍眼怎么吃不上火呢?
因?yàn)辇堁廴菀滓鹕匣?，但人們每天?、7個(gè)的話基本上是不會(huì)出現(xiàn)上火現(xiàn)象。龍眼可以用來泡茶，也可以用來煮粥和煲湯，特別是廣東人，最喜歡用龍眼煲湯，煲出來的湯鮮甜又營(yíng)養(yǎng)。如果平常肝火比較旺盛，，還能用龍眼加上枸杞、白菊花一起煮，清肝明目還補(bǔ)氣養(yǎng)血。食用龍眼最好搭配紅棗、花生、紅參等中藥材一起烹煮，增加補(bǔ)血的功效，適合不容易上火的陽(yáng)虛體質(zhì)在出現(xiàn)怕冷、手腳冰凍，甚至是貧血的時(shí)候食用。
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