時(shí)間:2019-04-01 09:10:20 編輯:5號(hào)網(wǎng)-wsy 295
孕婦最好是不要吃紅酒焗蝸牛,如果要吃的話,一定要比較干凈一點(diǎn)的餐廳或者是自己在家處理會(huì)比較放心,因?yàn)槲伵@锩媸呛屑纳x的,如果沒有經(jīng)過高溫烹制,被孕婦吃下去是很危險(xiǎn)的。
一般來說不建議孕婦吃紅酒焗蝸牛。
首先是用紅酒制作的,里面含有酒精,孕婦最好是不要食用,另外如果蝸牛烹飪時(shí)的溫度不夠的話,是會(huì)含有寄生蟲的。
孕媽媽想要吃蝸牛的話一定要選擇干凈衛(wèi)生的餐廳吃蝸牛,如果是自己做的話也要保證處理得十分干凈,這是因?yàn)槲伵_@類生物很容易潛伏一些寄生蟲,如果被孕婦吃下去的話是很危險(xiǎn)的,會(huì)傷害肚中的小寶寶,所以準(zhǔn)媽媽們在吃蝸牛時(shí),一定要保證蝸牛是處理干凈的,而且已經(jīng)經(jīng)過了高溫烹制,是絕對安全的才能吃。
其實(shí)蝸牛倒是一種不錯(cuò)的保健食物,它其中的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素都是十分豐富的,可以給孕媽媽補(bǔ)充營養(yǎng),讓胎兒更好地發(fā)育,同時(shí)蝸牛肉的膽固醇含量又很低,不會(huì)對健康造成威脅,它還有清熱解毒、消腫止痛、平喘理氣等功效,可以幫助孕期的準(zhǔn)媽媽調(diào)理身體,這樣看來,準(zhǔn)媽媽是可以適當(dāng)吃一些蝸牛肉的,當(dāng)然,只要保證是完全衛(wèi)生的,而且經(jīng)過高溫處理過的就行啦!
1洋蔥切絲,蒜切成小丁,香菇洗凈切丁備用。
2蝸牛在燒開的水中焯1分鐘左右撈出,馬上用涼水沖洗冷卻。
3將蝸牛肉從殼中取出,去除內(nèi)臟,在濃度較高的鹽醋水中搓洗,直到粘液完全洗凈,再用清水沖洗。
4鍋中加入一塊黃油,油熱后放入洋蔥、蒜以及蝸牛肉翻炒。
5蝸牛肉變色后加入鮮奶油,用鹽和黑胡椒調(diào)味,稍微收汁時(shí)關(guān)火。
6挑出蝸牛肉,裝入蝸??颈P中。每個(gè)洞里放一個(gè)香菇丁。(蝸牛肉挑出后可以改刀成小塊,更容易入味)
7將鍋中剩余的汁水澆在蝸牛上,再加上適量紅酒,撒上黑胡椒碎。
8入烤箱170度,烤制10分鐘左右。
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