時間：2019-08-05 11:16:36 編輯：5號網(wǎng)-wsy 193
空心菜和牛奶一般是不建議同時食用的，因為空心菜和牛奶一起吃的話對牛奶里面鈣吸收是有影響的，這樣會降低它的營養(yǎng)價值，所以大家最好是分開吃會比較好。
空心菜不能和牛奶一起吃。
牛奶中的鈣、鋅、鐵等物質(zhì)會跟草酸發(fā)生反應(yīng)，形成難溶的物質(zhì)而難以被人體所吸收，而空心菜中的草酸含量是比較高的，兩者同食可能會降低營養(yǎng)價值，影響鈣質(zhì)的吸收。
1、不能和寒性食物一起吃
與同樣屬于寒涼的食物一起食用，會加重體內(nèi)寒氣，可能會引起脾胃虛寒，出現(xiàn)消化不良、腹瀉等現(xiàn)象。
2、不能和蝦一起吃
空心菜是不能和蝦一起吃的，因為中有較高的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)物質(zhì)而空心菜中含有的草酸、鞣酸都是比較多的，如果兩者同食會導致鈣質(zhì)與鞣酸、草酸結(jié)合，生成不易消化的物質(zhì)會出現(xiàn)嘔吐、頭暈的癥狀。
1.體質(zhì)虛弱、脾胃虛寒、腹瀉的人不適宜吃空心菜
空心菜屬于性寒滑利的食物，多吃空心菜有清熱解毒、潤腸通便等的功效，但是體質(zhì)虛弱、脾胃虛寒和腹瀉的人吃空心菜，會加重體內(nèi)寒氣，導致其本身癥狀加重，因此體質(zhì)虛弱、脾胃虛寒、腹瀉的人最好不吃或少吃吃空心菜。
2.血壓過低不適宜吃空心菜
空心菜性寒，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，但空心菜有降血壓、降血糖等功效，因此血壓過低的人不宜多吃空心菜，否則會影響身體健康。
1.清熱解毒
空心菜中粗纖維含量極為豐富，由纖維素、木質(zhì)素和果膠等組成。果膠能使體內(nèi)有毒物質(zhì)加速排泄，木質(zhì)素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力，殺菌消炎，可以用治瘡瘍、癰癤等。
2.增強體質(zhì)
空心菜中有豐富的維生素C和胡蘿卜素，其維生素C含量高于大白菜，這些物質(zhì)有助于增強體質(zhì)，防病抗病。
3.降低血糖
紫色空心菜中含胰島素成分，能促進機體胰島素的合成，增強機體降低血糖的能力，可作為糖尿病患者的食療佳蔬。
4.降低血壓
空心菜中含有煙酸、維生素C等有減低膽固醇、甘油三酯的作用，能調(diào)節(jié)血液中膽固醇食和甘油三脂的含量，能降低血壓，對高血壓患者有一定的輔助治療作用。
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