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紅菜苔怎么做好吃呢什么時(shí)候可以吃到紅菜苔呢

時(shí)間：2019-08-16 16:12:18 編輯：本站整理 325

大家在生活中應(yīng)該吃過(guò)很多的蔬菜吧，但是你吃過(guò)紅菜苔嗎？今天就和小編一起來(lái)了解一下吧，究竟紅菜苔怎么做好吃呢以及什么時(shí)候可以吃到紅菜苔呢。

紅菜苔怎么做好吃呢?

1.將菜臺(tái)準(zhǔn)備好，摘好一段段，有些人用刀切，建議用手摘，會(huì)更好吃。

2.摘好之后，可能會(huì)有些菜臺(tái)比較粗，為了避免有些粗的沒(méi)有熟，我個(gè)人是用到切成兩半。

3.全部弄好之后，將菜臺(tái)洗凈，備用。

4.準(zhǔn)備好大蒜和辣椒，辣椒的量根據(jù)自己的喜愛(ài)可以多加些。

5.將鍋燒熱，放入大蒜和辣椒爆炒，倒入菜臺(tái)。

6.等菜臺(tái)炒軟之后，加入適量的鹽和其他的調(diào)料，我個(gè)人為了保持菜臺(tái)的原汁原味，至給了鹽，大蒜和一點(diǎn)點(diǎn)辣椒。

7.翻炒至變軟，就可以出鍋啦，一盤(pán)美味的清炒菜臺(tái)就出鍋啦；色香味俱全。

紅菜苔怎么做好吃呢什么時(shí)候可以吃到紅菜苔呢

什么時(shí)候可以吃到紅菜苔呢

紅菜苔是秋冬季節(jié)的蔬菜，一般在天冷下霜的時(shí)候最為鮮嫩爽口，經(jīng)過(guò)霜凍后的紅菜苔里聚集了更多的糖分，吃起來(lái)清甜中帶一點(diǎn)苦味。紅菜苔的收獲期從10月起長(zhǎng)達(dá)四個(gè)月，每年早春是菜苔盛產(chǎn)的時(shí)期，紅菜苔的苔子是陸續(xù)生長(zhǎng)的，摘了一茬，從別的葉間處又滋出一茬，第一批采摘的品質(zhì)是最好的，嫩、香、味淡甜。

紅菜苔怎么做好吃呢什么時(shí)候可以吃到紅菜苔呢

什么人群不適合吃紅菜苔

胃炎，痢疾，腸炎，消化性潰瘍，呼吸系統(tǒng)疾病忌食紫菜苔。氣虛體質(zhì)，氣郁體質(zhì)，陽(yáng)虛體質(zhì)，瘀血體質(zhì)忌食紫菜苔。這些人群對(duì)于紅菜苔來(lái)說(shuō)就不能食用了，以免食用以后對(duì)身體健康產(chǎn)生不利的影響哦。

紅菜苔怎么做好吃呢什么時(shí)候可以吃到紅菜苔呢

如何選擇紅菜苔呢

1、白心：在平時(shí)挑選紅菜苔的時(shí)候可以去觀察一下紅菜苔的背面有沒(méi)有白心，一般背部含有的白心的紅菜苔的食用口感都比較清甜一點(diǎn)，不會(huì)有很苦的口感

2、淡綠色：在挑選紅菜苔的時(shí)候盡量去挑選一些顏色比較淡綠一點(diǎn)的紅菜苔，紅菜苔在平時(shí)挑選的時(shí)候去看看紅菜苔的顏色，淡綠色的紅菜苔的食用口感都比較好一點(diǎn)，最好是在購(gòu)買(mǎi)的過(guò)程中去捏一捏紅菜苔紅菜苔的表皮夠不夠硬，硬一點(diǎn)的紅菜苔口感也會(huì)比較好一點(diǎn)。

3、沒(méi)開(kāi)花的紅菜苔：在挑選紅菜苔的時(shí)候盡量去選擇一些紅菜苔沒(méi)有開(kāi)花的紅菜苔，沒(méi)有開(kāi)花的紅菜苔在食用的時(shí)候也不會(huì)有太苦澀或者是太老的口感，因?yàn)橐话銢](méi)有開(kāi)花的紅菜苔口感都比較鮮嫩，而且在挑選紅菜苔的時(shí)候也要去看看紅菜苔的葉子的數(shù)量，盡量去選擇一些葉子數(shù)量比較少的紅菜苔去食用，這一類的紅菜苔的口感都是比較鮮嫩一點(diǎn)的。

4、葉少莖多：在平時(shí)挑選紅菜苔的時(shí)候盡量去選擇一些葉子比較少莖比較多的紅菜苔去食用，這樣食用的紅菜苔的口感比較清新，鮮嫩，因?yàn)榧t菜苔的葉子的口感不太好，但是也可以食用，一般在生活中食用紅菜苔的時(shí)候還是很好食用葉子，因?yàn)榧t菜苔的葉子的口感不夠好，所以在挑選紅菜苔的時(shí)候盡量去選擇一些葉子比較少的紅菜苔

5、莖稈長(zhǎng)的：在挑選紅菜苔的時(shí)候盡量去選擇一些紅菜苔的莖稈比較粗一點(diǎn)的長(zhǎng)一點(diǎn)的紅菜苔，一般這種紅菜苔都是屬于比較閑=鮮嫩一點(diǎn)的紅菜苔，在食用口感上有很好的幫助。

6、當(dāng)季食材：在平時(shí)食用紅菜苔的時(shí)候盡量去選擇一些當(dāng)季的紅菜苔食用，因?yàn)楫?dāng)季的食材在食用的時(shí)候不用擔(dān)心食材的食品安全問(wèn)題，食用之后可以人體也能更好的去吸收食材中所含有的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。