當(dāng)前位置:首頁 > 養(yǎng)生 > 食療

餃子皮是發(fā)面還是死面 餃子皮是怎么做的

時間:2019-08-28 17:24:07 編輯:本站整理 3738

餃子是中國的傳統(tǒng)食物,餃子的做法也是比較多的,喜歡自己動手的小伙伴一般都喜歡自己在家動手做餃子,那么餃子是發(fā)面還是死面呢,今天就一起來看看吧!

餃子皮是發(fā)面還是死面

死面就可以。發(fā)面需要添加發(fā)泡劑,通常是酵母。發(fā)現(xiàn)與死面最大的區(qū)別便是一個有添加酵母一個無添加。發(fā)面需要醒面,常用于制作需要蓬松的食物,如包子、包頭、油條、面包等。而死面則無需蓬松,制作面條、面餅、餃子等。

餃子皮是發(fā)面還是死面 餃子皮是怎么做的

做餃子用什么面粉

家里包餃子都用普通的面粉,也就是中筋面粉。廣州經(jīng)常有一些小面點是用澄粉做的,比如最常見的蝦餃,做出的是透明的,非常漂亮,當(dāng)然他是蒸的,而不是煮的。

餃子皮是發(fā)面還是死面 餃子皮是怎么做的

餃子皮的營養(yǎng)價值

餃子皮主要的原料就是面粉了,里面是含有糖類、維生素,所以能夠很好的補充我們身體熱量和能量。面粉里面也是含有非常豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì),我們食用一些能夠很好的健脾厚腸、養(yǎng)心益腎。而且粗糧里面的纖維素能降低血壓里面的壞的膽固醇濃度。

餃子皮是非常關(guān)鍵的一部分了,餃子皮怎么才是能夠更加的有韌性,這樣就是非常的關(guān)鍵了,而且我們在生活中食用餃子皮也是有很好的營養(yǎng)價值和作用,里面是含有我們身體所需要的多種營養(yǎng)物質(zhì),餃子皮的做法也是非常的多,大家是可以多了解一些。

餃子皮是發(fā)面還是死面 餃子皮是怎么做的

凍餃子怎么煮不破

1.冷水下鍋煮 凍餃子要想不煮破皮,首先一定要冷水下鍋煮,這樣在慢慢加熱的過程中就能夠餃子解凍,等水燒開了就會快速將餃子煮熟,避免餃子在沸水中煮太久而破皮。

2.煮沸后開小火 煮凍餃子的水在燒開之后,要注意將火關(guān)小繼續(xù)煮,如果一直是大火也容易將餃子煮破皮。

3.鍋中加鹽 煮速凍餃子的時候,在鍋中加點食鹽,能夠令餃子皮更有韌性、更耐煮,不容易煮破。

4.加涼水 如果是肉餡的凍餃子,由于需要煮更長時間,因此更容易破皮,但是如果在餃子浮起來之后,加一碗涼水再煮,反復(fù)加涼水兩次,就能既煮熟肉餡,又不會破皮啦。

標(biāo)簽:餃子

5H跟帖

網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法,并不表明5h立場。

查看更多+

猜你喜歡

二維碼

網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋 Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告