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吃刀豆有什么禁忌呢 刀豆怎么做好吃呢

時(shí)間:2019-09-13 11:18:43 編輯:本站整理 280

大家在生活中應(yīng)該都吃過(guò)刀豆吧,但是你了解刀豆嗎?今天小編就和大家一起來(lái)了解一下吧,究竟吃刀豆有什么禁忌呢,以及刀豆怎么做好吃呢,很跟著小編我們一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。

吃刀豆有什么禁忌呢

1、煮刀豆時(shí)要注意火候,否則刀豆容易有豆腥味,還會(huì)很生硬,吃下去容易傷喉。

2、刀豆要保持碧綠色會(huì)比較好吃,不要煮成黃色。

3、刀豆含有的皂素,植物血球疑集素,胰蛋白酶抑制物等為有毒成分,要用100℃的溫度破壞,生吃刀豆的話(huà)會(huì)導(dǎo)致中毒,所以刀豆是不能生吃的,吃刀豆前一定要將刀豆煮熟,可以往鍋內(nèi)加入適量清水,加入刀豆,煮至通熟。

吃刀豆有什么禁忌呢 刀豆怎么做好吃呢

刀豆怎么做好吃呢

1.刀豆洗凈切段,瘦肉切片,蒜瓣去皮切碎,紅辣椒切塊。

2.鍋中倒入油燒七成熱,加入蒜爆香,然后加入肉片。

3.翻炒至肉變色,加入食鹽和醬油。

4.肉炒入味后,加入刀豆。

5.炒幾下加入辣椒粉。

6.加入適量水煮刀豆。

7.燒至刀豆變軟,加入紅辣椒。

8.炒至刀豆熟了即可關(guān)火。

吃刀豆有什么禁忌呢 刀豆怎么做好吃呢

刀豆適合什么人群呢

1.適合腎虛者,患有腰痛疾病者食用。刀豆可以滋補(bǔ)五臟,養(yǎng)胃補(bǔ)腎,還可暖身驅(qū)寒,抑制腰痛。

2.適合氣滯多咳嗽者食用。

3.適合痰多閉經(jīng)者食用。

吃刀豆有什么禁忌呢 刀豆怎么做好吃呢

一般什么時(shí)候刀豆會(huì)成熟呢

刀豆春、夏、秋均可栽培,生長(zhǎng)季節(jié)長(zhǎng);必須根據(jù)各種季節(jié)的氣候條件,選用適當(dāng)?shù)钠贩N。刀豆一般分春季栽培和夏秋季栽培。春季栽培于2月下旬至3月下旬育苗,3月下旬至4月下旬定植,6月上旬至8月中旬采收,7月下旬至8月上旬采種。夏秋季栽培于5月中旬至8月初播種,7月上旬至10月下旬采收。

標(biāo)簽:刀豆蔬菜

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