歡迎您，來到5號(hào)網(wǎng)！
時(shí)間：2017-06-04 09:55:20 編輯：本站整理 1948
很多豆類食物若是沒炒熟會(huì)引發(fā)中毒癥狀。那么，刀豆沒炒熟有毒嗎？未炒熟的刀豆有沒有毒？
刀豆炒不熟是會(huì)中毒的。
豆角種類很多，各地稱呼也不同，如扁豆、菜豆、四季豆、刀豆等，是人們喜食的蔬菜。
豆角中所含的毒性物質(zhì)有兩種：一是豆莢外皮中的皂素，它能破壞人體細(xì)胞引起溶血，但因其在豆角外層，易被烹調(diào)加熱而破壞；一是植物血球凝集素，這種毒素存在于豆粒中，毒性大，不易被破壞，是引發(fā)豆角中毒的主要原因。
中毒癥狀出現(xiàn)，一般在食用幾十分鐘后，不超過4小時(shí)。主要表現(xiàn)為胃腸炎癥狀，如惡心、嘔吐，一天數(shù)次甚至十幾次。另有腹痛、腹瀉、上腹脹滿感。嚴(yán)重者可出現(xiàn)頭暈、頭痛、出汗、胸悶、出冷汗、心慌、胃部有燒灼感以及四肢麻木等神經(jīng)癥狀。
刀豆加熱到一定溫度可破壞這兩種毒素，當(dāng)加熱不徹底時(shí)刀豆中所殘留的毒素在進(jìn)入人體時(shí)會(huì)使人中毒，刀豆中的毒素會(huì)使人感到惡心、頭暈、頭痛、腹瀉，但是這些癥狀不是一并的都存在，建議食用刀豆是要加熱徹底，確保安全。
溫中下氣，益腎補(bǔ)元。治虛寒呃逆，嘔吐，腹脹，腎虛腰痛，痰喘。
1、《滇南本草》：“健脾?！?/p>
2、《綱目》：“溫中下氣，利腸胃，止呃逆，益腎補(bǔ)元?！?/p>
3、《中藥材手冊(cè)》：“補(bǔ)腎，散寒，下氣，利腸胃，止嘔吐。治腎氣虛損，腸胃不和，嘔逆，腹脹，吐瀉?！?/p>
4、《四川中藥志》：“治胸中痞滿及腹痛，療腎氣不歸元及痢疾。”
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場。