時(shí)間:2019-12-02 10:29:46 編輯:本站整理 94
大家在生活中應(yīng)該都吃過非常多的食物吧,但是你了解豬蹄嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟豬蹄的營養(yǎng)價(jià)值有什么呢,以及吃豬蹄有什么好處呢?跟著小編我們一起來學(xué)習(xí)吧。
豬蹄又叫豬手,豬腳,反正不管叫什么,就是豬的前后肢蹄子部位,這個(gè)部位通常有肌肉,皮膚,骨骼和蹄筋等組成,因此,一般富含豐富的膠原蛋白,當(dāng)然脂肪的含量也不低,約占18%左右。除了蛋白質(zhì)和脂肪外,豬蹄中還含有維生素A,B族維生素,鋅,硒,鎂,鉀等多種微量元素。豬蹄中富含的膠原蛋白,在人體中分解后能夠產(chǎn)生11種氨基酸,因此,吃豬蹄對(duì)于人體的營養(yǎng)補(bǔ)充是非常有益的,我國的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,豬蹄有壯腰補(bǔ)膝,通乳的功效,對(duì)于腰膝酸軟,或產(chǎn)后乳汁分泌過少的情況,吃豬蹄都有一定的食療效果,相信這種食療效果,與豬蹄中富含的膠原蛋白及其他蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)有關(guān)。
1、延緩皮膚衰老
豬蹄當(dāng)中膠原蛋白含量非常豐富,這些物質(zhì)在經(jīng)過烹煮之后,就會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)槊髂z。而在攝入這種物質(zhì)之后,能夠讓我們體內(nèi)儲(chǔ)水功能有非常大的提高,有效防止皺紋的產(chǎn)生,讓皮膚看起來更加具有彈性,從而起到延緩衰老的效果。
2、防止骨質(zhì)疏松
很多人因?yàn)槿扁}問題而導(dǎo)致四肢無力,經(jīng)常還會(huì)出現(xiàn)抽筋的情況。這個(gè)時(shí)候就可以通過吃豬蹄來補(bǔ)充體內(nèi)流失的鈣物質(zhì)。青少年人群如果經(jīng)常吃豬蹄的話,能夠促進(jìn)身體骨骼生長。而老年人如果經(jīng)常吃豬蹄,就能夠給身體補(bǔ)充鈣元素,從而緩解因?yàn)槿扁}引起的骨質(zhì)疏松。
3、補(bǔ)充能量
豬蹄當(dāng)中含有非常高的熱量,而且脂肪以及其他營養(yǎng)物質(zhì)的含量都非常高,適量食用豬蹄,能夠給身體提供很多能量,讓身體器官更好的運(yùn)作。另外,豬蹄當(dāng)中的某些物質(zhì)能夠溶解攝入的營養(yǎng)物質(zhì),從而幫助身體吸收更多營養(yǎng)。
4、改善心血管疾病
豬蹄當(dāng)中的膠原蛋白含量非常高,不僅對(duì)皮膚有很好的保養(yǎng)效果,而且還能夠增強(qiáng)血管彈性,對(duì)很多心血管疾病都有非常好的輔助治療效果。適量食用豬蹄,能夠讓冠狀動(dòng)脈的彈性恢復(fù),從而給身體提供更多血液,血液的循環(huán)能力也會(huì)有很大提高。
5、催乳
很多女性在生完寶寶之后,乳汁分泌過少,不能滿足寶寶的正常需求。在這個(gè)時(shí)候就可以用豬蹄和黃豆煲湯,飲用之后有很好的催乳效果。但是因?yàn)楫a(chǎn)婦在生寶寶的時(shí)候消耗了太多體力,腸胃消化功能也會(huì)受到影響,所以如果想要通過豬蹄來催乳的話,最好是在產(chǎn)后三天之后看情況服用,避免給腸胃造成負(fù)擔(dān)。
1.豬蹄對(duì)于經(jīng)常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。
2.也適用于大手術(shù)后及重病恢復(fù)期間的老人食用。
3.有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。
4.傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,豬蹄有壯腰補(bǔ)膝和通乳之功。
5.可用于腎虛所致的腰膝酸軟和產(chǎn)婦產(chǎn)后缺少乳汁之癥。
豬蹄吃多了是會(huì)發(fā)胖的。豬蹄,每100克豬蹄中含蛋白質(zhì)22克,脂肪20克,碳水化合物1.7克。豬蹄含有大量的甘氨酸,是構(gòu)成肌腱、韌帶及結(jié)締組織(即人們常說的“筋”)最主要的蛋白質(zhì)成分,約占人體內(nèi)總蛋白質(zhì)的1/3。豬蹄中還含有一定量的鈣、磷、鐵、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。 豬腳中富含膠質(zhì),不但可以強(qiáng)筋健骨,還可以柔潤腸胃,多攝取也能讓皮膚細(xì)嫩有光澤,配合花生燉湯,更可以達(dá)到豐胸的效果。因?yàn)樨i腳主要成份是膠體,不是脂肪。所以,不會(huì)發(fā)胖??傊痪湓?,別吃多了,少食多餐是可以的。
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