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時間：2016-07-21 14:08:52 編輯：本站整理 707
葡萄為著名水果，生食或制葡萄干，并釀酒，釀酒后的酒腳可提酒食酸，根和藤藥用能止嘔、安胎。葡萄是世界最古老的果樹樹種之一，葡萄的植物化石發(fā)現(xiàn)于第三紀地層中，說明當時已遍布于歐、亞及格陵蘭。
每年生長季節(jié)結(jié)束后，在冬天來臨之前，要將葡萄藤的主干上的大部分的枝條剪除，也就是將上一個生長季節(jié)里所生長的枝葉去除，只留下少數(shù)枝芽，以待明年生長季節(jié)的即時生長。
農(nóng)戶可以利用嫁接的技術(shù)，將品質(zhì)較好的葡萄枝條嫁接到已經(jīng)被修剪過的既有葡萄藤的樹枝上，經(jīng)過一年的生長，就可以將原有的葡萄藤所生產(chǎn)的葡萄品質(zhì)提高，開始生產(chǎn)所嫁接的葡萄品種。
當冬天過去，大地回暖，同時不要再擔心霜害的時候，可以開始整地種植新的葡萄藤?，F(xiàn)在的做法，新種植都要采用插枝的方法，以保障所得到的葡萄品質(zhì)和原本種植的葡萄一致。
現(xiàn)在由于環(huán)保意識的加強，農(nóng)戶大多盡可能的不再使用化肥肥料，改采用一些有機的肥料，例如將一些所謂的綠肥植物，定期整地，將這些植物埋入土中成為肥料，制造酒之后的酒槽和葡萄枝芽等也回填到葡萄園里，讓土地生生不息。
修剪莖葉的動作，在葡萄藤生長的季節(jié)應(yīng)該要持續(xù)進行，否則過度茂密的葉子，反而會造成遮蔭的效果，讓葡萄的生長不均勻，同時照不到陽光的葉部濕度也容易過高，而招致病蟲害。
合好的田間衛(wèi)生雖然可以避免病蟲害的發(fā)生，適度的農(nóng)藥噴灑，對某些病蟲害發(fā)生率較高的地區(qū)而言，也是必不可少的做法。
對于周圍環(huán)境蒸發(fā)率較高的地區(qū)，定期噴水或滴水灌溉系統(tǒng)，可以節(jié)約用水量和人工成本。
為了避免產(chǎn)量的過多，影響葡萄的品質(zhì)，因此在夏天里也應(yīng)該采用較大幅度的修剪枝芽的做法，去除過剩的枝葉。
當葡萄糖度達到預(yù)期的水平，葡萄就可以采摘了。采摘葡萄的過程，大多數(shù)都還是借用人工，也有采用機械采收的，但是品質(zhì)不如人工采收良好。
無論何時，當葡萄采收完成以后，葡萄園的工作人員要開始準備過冬，新一輪的冬季修剪作業(yè)開始。較寒冷的地方，為了保護葡萄藤的根部，此時必須在葡萄藤的根部以稻草覆蓋后，培土覆蓋，當這個葡萄園面臨非常嚴寒的天氣時候，只要根部未凍死，明年還會有好的收成。
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