時間:2020-01-03 11:06:47 編輯:本站整理 107
大家在生活中應該都吃過非常多的海鮮吧,那么你了解香螺嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟香螺怎么做好吃呢,以及吃香螺有什么注意的呢?跟著小編我們一起來學習吧。
1.將香螺去殼,由缺口處割半相連,反過來用刀拍平,由上而下切為厚0.2厘米的圓片備用;(香螺片焯水要快速,焯完后,馬上浸冷水中,防止螺肉老硬)
2.蔥姜洗凈,蔥切段,姜切末備用;
3.油菜擇洗干凈,抹刀片成長的片備用;
4.木耳提前泡發(fā),木耳去蒂,洗凈,大的切開備用;
5.玉蘭片泡發(fā),洗凈,切成長方片備用;
6.事先燒開水, 香螺、玉蘭片、木耳、油菜用沸水燙一下,撈出控干,放一邊備用;
7.起鍋燒熱,勺內(nèi)加蠔油燒熱,用蔥、姜熗鍋,倒入燙好的各種原料翻炒幾下,加入調(diào)味料,調(diào)好口味,用淀粉勾汁加香油即成。
1.我們在吃香螺的時候,不要喝太多啤酒,長時間吃香螺以及喝啤酒會導致我們出現(xiàn)痛風的問題。
2.我們在吃香螺的時候,如果香螺已經(jīng)有異味,那么就不要再吃這樣的香螺,否則會影響我們的身體健康。
3.我們在吃香螺的時候,一定要把香螺煮熟了之后再吃,這樣可以殺滅香螺內(nèi)部的大量有害菌,保護我們的身體健康。
4.我們在吃香螺的時候,如果自己有一定的感冒的癥狀,那么就不要再吃香螺,否則會加重我們感冒的問題。
5.我們在吃香螺的時候,要注意不要一次性吃太多香螺,否則會加重我們身體的負擔。
看是什么類型的臭味了,如果是腐敗的味道,說明里面混雜了一些爛掉的死香螺;如果只是焦臭,那說明你火太大油太熱,可能是燒焦了。另外,也有可能是它原本的海產(chǎn)品腥味,你不習慣聞。香螺是海水里的,不能用清水養(yǎng)太久,要死的。買來如果不急著燒可以先用食品袋裝好,放在冰箱里面冷藏,記得不要清洗。
1、香螺在制作之前或之后可以使用物體在尾部輕輕敲出一個小空,然后在食用的過程中將香螺的尾部稍微吸一下,在大口處那里在吸一下就可以出來。當然這樣的過程中,你還可以品嘗到香螺上使用過的輔料形成的湯汁味道也很不錯。是一個比較不錯的下酒菜了。
2、用牙簽在香螺大口處插入,然后慢慢的拉出來,不過這樣的話食用味道相對不是很好,品嘗不到那個湯汁的口渴。少了一種味道。
3、目前大多數(shù)來說常用的也是這兩種,快速而且方便只是在過程中或多或少有點不一樣的體驗而已。當然也有一種將香螺肉挑出來在翻炒了。不過味道只能自己去感覺了。
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