時間:2020-02-18 08:28:39 編輯:5號網(wǎng)-wsy 65
白果豬肚湯是一道十分受歡迎的美食,它主要是將白果和豬肚一起煲成湯,不僅有著極高的營養(yǎng)價值,而且味道也是十分鮮美,下面一起來學學它的具體做法吧。
食材:白果、豬肚、黑胡椒粉、清水。
做法:
1、準備好上述所需食材;
2、將清洗好的豬肚和白果放入煮鍋中,倒入適量的清水;
3、倒入適量的黑胡椒粉;
4、蓋鍋蓋,大火煮滾,再煮5分鐘,關火;
5、整鍋倒入電燉鍋中,蓋鍋蓋,通電;
6、燉1小時左右,揭蓋。加入適量的雞粉,拌勻,斷電后就可以開吃啦!
在煲白果豬肚湯的時候,需要掌握好時間。一般最后所以材料都下鍋后需要1個小時,而在這之前豬肚要飛水,白果要洗凈,還有其它的配料也需要特別準備。白果豬肚湯保守估計需要1個半小時,但最好還是預留2個小時比較穩(wěn)妥。
1白果:白果也就是大家常常說的銀杏,白果的果仁含有多種營養(yǎng)元素,除淀粉、蛋白質、脂肪、糖類之外,還含有維生素 c ,核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素,以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等食療作用和醫(yī)用效果。
2豬肚:豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有補虛損、健脾胃的功效,適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。
1選購忌:呈淡綠色,粘膜模糊,組織松弛、易破,有腐敗惡臭氣味的不要選購。
2食用忌:豬肚與蓮子(用白茄枝燒)易中毒。
3儲存:豬內臟不適宜貯存,應隨買隨吃。
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