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時(shí)間:2020-02-20 11:54:43 編輯:5號(hào)網(wǎng)-wsy 73
牛雜其實(shí)就是各種牛內(nèi)臟的總稱,有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,十分好吃,在全國(guó)各地都是十分受歡迎的,那么牛雜比較適合哪些人吃呢?
1、腎虧的男性
男人腎虧可是大忌,腎虧會(huì)嚴(yán)重影響性能力,這可是男人最大的恥辱,那么腎虧該如何補(bǔ)呢?不要相信一些醫(yī)藥保健品廣告了,正確的滋補(bǔ)方式還得從我們的食物中尋找,牛雜就是不錯(cuò)的補(bǔ)腎食物,它能夠滋陰補(bǔ)陽(yáng),滋補(bǔ)肝腎,這樣就能讓男人更加強(qiáng)壯有活力了。
2、身體虛弱的人
身體虛弱包括很多中,比如營(yíng)養(yǎng)不良、大病初愈、身體消瘦等等,這類人群體質(zhì)虛弱,很容易被疾病侵襲,應(yīng)該加強(qiáng)身體的抵抗力,這時(shí)候牛雜也是一種不錯(cuò)的食物,因?yàn)榕ks中的蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪都比較豐富,能夠快速幫助人體增加能量,常常吃一些還能幫助瘦小個(gè)子的人增增肥呢,讓你的身體能夠更加健康。
可以適量吃一點(diǎn),不過較大的寶寶才適合吃牛雜,如果才不滿一歲的話,最好還是不要給他吃這么有韌勁的食物,對(duì)寶寶的牙齒和腸胃都有很大的考驗(yàn)。牛雜的質(zhì)地比較有韌性,需要一口好牙,而寶寶的牙齒才長(zhǎng)出來(lái)不久,吃這種較為堅(jiān)韌的食物,很容易傷害到牙齒的,另外這種食物也是對(duì)腸胃的挑戰(zhàn),我們都知道,寶寶的腸胃還是比較脆弱的,飲食應(yīng)該以易消化為妙,如果食物較硬的話,是不利于消化的,不妨把牛雜煮得更爛一些再給寶寶吃吧。
準(zhǔn)備材料:牛雜、生姜、八角、香葉、橘皮、蒜、料酒、胡椒粉、水淀粉
做法:
1、將牛雜清洗干凈,放在沸水鍋中煮熟后撈出,沖冷水備用;
2、在鍋中放入適量食用油,爆香生姜、八角、香葉、橘皮等作料;
3、把牛雜放入鍋中煸炒,加入料酒、食鹽和胡椒粉繼續(xù)炒;
4、最后加入一些水淀粉,勾芡起鍋即可。
牛雜是屬于動(dòng)物內(nèi)臟,在我們的傳統(tǒng)中醫(yī)中有以形補(bǔ)形的說(shuō)法,而以臟補(bǔ)臟也是我們自古以來(lái)吃動(dòng)物內(nèi)臟最好的解說(shuō),牛雜可以養(yǎng)肝健脾,補(bǔ)腎養(yǎng)胃,是一種十分保健的食物,由于它的蛋白質(zhì)和脂肪的含量都比較豐富,因此可以作為病后初愈的食材,幫助身體補(bǔ)充能量,讓身體恢復(fù)強(qiáng)壯。
牛雜是很容易被腸胃吸收的,因此它所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠更好地被人體吸收,一些蛋白質(zhì)和微量元素都我們的身體十分有益,因此適當(dāng)吃一些牛雜是對(duì)身體有好處的。
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