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時(shí)間：2020-03-10 16:09:34 編輯：本站整理 136
發(fā)糕有很多種味道，紅豆發(fā)糕就是其中一種，紅豆發(fā)糕甜甜的，糯糯的，那么紅豆發(fā)糕怎么做好吃呢，紅豆發(fā)糕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢。
1、將紅豆洗干凈，放在冰箱冷藏室里凍大概20分鐘，再把它拿出來(lái)，用水泡一下，半個(gè)小時(shí)，再放水進(jìn)鍋里煮，煮的時(shí)候，可以加一些冰糖，不用煮得太爛。如果不確定是否熟，可以拿出來(lái)嘗一下，它里面變白了，就可以關(guān)火了。?
2、在碗里加些白糖、發(fā)酵粉，倒些水進(jìn)去拌均勻，水最好是涼的，不要用太燙的開(kāi)水。攪拌差不多，再把紅豆放進(jìn)去拌均勻。再把它放進(jìn)盆里，蓋上蓋子，等它發(fā)酵。?
3、當(dāng)紅豆面團(tuán)變了比之前三倍大時(shí)，再放入鍋里蒸，大概30分鐘，大火煮開(kāi)后，再轉(zhuǎn)小火，如果時(shí)間到了，不要太快拿出來(lái)，要再燜5分鐘，然后把它倒扣下來(lái)，它自己就會(huì)脫落。?
4、把紅豆糕切成適當(dāng)大小的塊狀，就可以吃了。 注意：在做的時(shí)候，糖要多一些，如果太少，味道就沒(méi)那么好了。紅豆糕在蒸之前，可以在盆里放一些油，會(huì)更容易發(fā)酵。如果想要口感更好，也可以加一些雞蛋和糖，一起拌均勻。
紅豆里面有很多對(duì)身體好的營(yíng)養(yǎng)成分，可以讓胃更好，比如赤小豆等。還能利尿，排出體內(nèi)的毒素，對(duì)心臟和腎也很好，還可以消水腫。它里面有很多膳食纖維，可以緩解便秘、降低血壓。還能預(yù)防很多癌癥、結(jié)石等。因?yàn)樗臒崃亢艿?，所以很適合在減肥的時(shí)候吃，可以讓人的身材更苗條。
在蒸發(fā)糕的時(shí)候，糕糊要倒?jié)M模型，不要太少，也不要太多。一般9分滿，才能裂開(kāi)。蒸的時(shí)候，一般是用大火，還沒(méi)熟的時(shí)候，中間不能開(kāi)蓋。水要放多一些，如果水不足，它就很難裂開(kāi)。在蒸的過(guò)程中，想要預(yù)防它的水汽滴在發(fā)糕上，影響口感，可以用些干凈的毛巾包著鍋蓋再蒸。在做的時(shí)候，要注意，它發(fā)得越大，口感就會(huì)越好，吃起來(lái)也會(huì)更松軟。
1、紅豆可以幫助消腫和減肥。在減肥期間，可以多吃一點(diǎn)紅豆。因?yàn)榧t豆中有豐富的各種維他命，還有蛋白質(zhì)等身體所需要的元素?？梢源龠M(jìn)身體的消化，排毒養(yǎng)顏，預(yù)防或緩解便秘等癥狀。還可以燃燒腿部的脂肪，更好地達(dá)到瘦腿的效果。?
2、紅豆是一種蛋白和淀粉都比較豐富的一種食物，脂肪含量比較少，是比較適合減肥的。
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