時間:2020-03-17 18:09:15 編輯:本站整理 75
大家在生活中應該都聽說過非常多的生活常識吧,那么你了解喝湯嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟湯應該飯前喝還是飯后喝,以及喝湯有什么講究?
飯前先喝幾口湯,將口腔、食道潤滑一下,可以防止干硬食品刺激消化道黏膜,有利于食物稀釋和攪拌,促進消化、吸收。最重要的是,飯前喝湯可使胃內食物充分貼近胃壁,增強飽腹感,從而抑制攝食中樞,降低人的食欲。有研究表明:在餐前喝一碗湯,可以讓人少吸收100—190千卡的熱能。相反,飯后喝湯是一種有損健康的吃法。一方面,飯已經(jīng)吃飽了,再喝湯容易導致營養(yǎng)過剩,造成肥胖;另外,最后喝下的湯會把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋,影響食物的消化吸收。
1、喝滾燙的濃湯
平時生活中,喝湯的時候需要注意溫度,很多人在在熬湯的時候沒有注意溫度,直接將滾燙的湯水送入口中,除了容易燙傷口腔之外,還可能對人的胃粘膜,食管黏膜造成明顯的刺激,這樣出現(xiàn)這些部位癌變的概率會比較高。因此,平時喝湯的時候應該注意溫度,不要經(jīng)常喝滾燙的濃湯。
2、飯后喝湯
在喝湯過程中同樣需要講究,很多人總是在吃完飯之后大量喝湯,這種行為也是錯誤的。因為吃完飯之后胃部已經(jīng)有很多的食物堆積,如果此時還大量喝湯,可能會導致胃部受到損傷,此時胃部容積增大,胃壁變薄,久而久之還可能會影響消化,引發(fā)某些胃部疾病。因此,平時吃完飯之后最好不要大量喝湯。
3、用湯水泡飯
很多人在喝湯的時候,喜歡將湯和米飯泡在一起,這種行為也是錯誤的。長期用湯水來泡飯,容易導致消化功能下降,甚至會引發(fā)胃部疾病。因為湯水和米飯混在一起,很多人進食的時候就不會充分咀嚼,這樣食物沒有完全咀嚼就下咽,可能會增加消化負擔。
4、快速喝湯
在喝湯的時候,有一些常見的錯誤需要避免。例如喝湯的速度太快也是不好的一種行為,很多人平時總是快速喝湯,在快速喝湯的時候除了容易增加負擔之外,還可能會攝入過多的空氣,這樣喝湯之后可能會有胃脹氣的表現(xiàn)。因此平時喝湯的過程中需要注意速度緩慢,不要快速和湯,避免攝入太多的空氣而影響健康。
飯后喝湯是非常容易導致長胖的,為了避免長胖應該在飯前喝湯。喝湯的時間很有講究,俗話說“飯前喝湯,苗條又健康;飯后喝湯,越喝越胖“,這是有一定道理的。飯后喝湯是一種有損健康的吃法。一方面,飯已經(jīng)吃飽了,再喝湯容易導致營養(yǎng)過剩,造成肥胖;另外,最后喝下的湯會把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋,影響食物的消化吸收。 中午喝湯不易長胖:早、中、晚哪一餐更適合喝湯呢?有專家指出,“午餐時喝湯吸收的熱量最少”。飯后已經(jīng)吃飽了,再喝湯容易導致攝入過多的熱量,從而引起肥胖;另外,飯后喝下的湯會把原來胃中的食糜稀釋,影響食物的消化吸收。特別是晚飯后更不宜喝太多的湯,湯很容易被小腸吸收利用,晚上喝湯過多,容易攝入過多的熱量,而人體消耗減少,這些多余的熱量就會轉化為脂肪使人發(fā)胖。
1、吃飯的時候,中途不時進點湯水是有益的。因為這有助于食物的溶解和攪拌,從而有益于胃腸的消化和吸收若飯前不喝湯不進水,則飯后會因胃液的大量分泌使得液體喪失過多而產(chǎn)生口渴,這時才喝水,反而會沖淡胃液,影響食物的消化和吸收。
2、我們咀嚼食物,不但要嚼碎食物,便于咽下,更重要的是要由唾液把食物濕潤,而唾液會不斷咀嚼產(chǎn)生,唾液中的許多消化酶,并有幫助消化吸收及解毒等生理功能,對健康有益。
3、湯泡飯由于飽含水分,松軟易吞,人們往往懶于咀嚼,未經(jīng)唾液的消化過程把食物快速吞咽下去,這就給胃的消化增加了負擔,日子一久,就容易導致胃病,甚至胃癌的發(fā)作。所以,不宜吃湯泡飯。
4、當然,飯前喝湯有益健康,并不是說喝多了就好,要因人而異,也要掌握進湯時的時間,一般中餐前以半碗湯為宜,而早餐前可適當多些。因一夜睡眠后,人體水分流失較多。
5、喝湯是一種健康飲食的方式,我們都知道,食物中的營養(yǎng),是極其豐富的。那么,在日常飲食中,利用喝湯的方式,可以讓身體更好的吸收食物中的營養(yǎng)物質,起到強身健體的作用。
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