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香菜可以和黃瓜一起吃嗎?香菜能和黃瓜同吃嗎?

時間:2016-08-08 16:16:14 編輯:5號網(wǎng)-pmm 2057

很多人都喜歡生吃黃瓜,但其實有點不衛(wèi)生,建議還是煮熟了吃。那么香菜可以和黃瓜一起吃嗎?香菜能和黃瓜同吃嗎?

香菜可以和黃瓜一起吃嗎?香菜能和黃瓜同吃嗎?

香菜可以和黃瓜一起吃嗎

營養(yǎng)醫(yī)師介紹香菜是不能和黃瓜一起吃的,黃瓜中含有維生素C分解酶,可破壞其他食物中所含的維生素C,

而香菜為含維生素C較高的食物,若將其和黃瓜同時食用,會使香菜中所含的維生素C受到破壞,失去原有的營養(yǎng)價值。

吃黃瓜的好處

1.補水。黃瓜含水量高達96.7%,是所有食物中含水量最高的,能很好地補充體液。
2.排毒。營養(yǎng)豐富的黃瓜有益“清掃”體內(nèi)垃圾,常吃還有助于預防腎結(jié)石。

香菜可以和黃瓜一起吃嗎?香菜能和黃瓜同吃嗎?

3.補充維生素。黃瓜富含多種維生素,如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是,黃瓜連皮吃,補充維生素的效果更好。
4.護膚。黃瓜富含鉀、鎂和硅等礦物質(zhì),有益皮膚健康。
5.預防便秘。黃瓜水分多,熱量低,有益減肥。其中的膳食纖維能防便秘。

黃瓜怎么腌制好吃

1.黃瓜洗凈后擦干表面水分,切小拇指粗細的條。
2.在切好的黃瓜上撒上2勺鹽,翻拌均勻,腌制5-6小時殺一下黃瓜自身的水分。
3.大蒜剝皮切片,老姜洗凈擦干表面水分切片,準備朝天椒、泡椒適量。
4.將生抽、白醋、冰糖放進耐腐蝕容器中,放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化。

香菜可以和黃瓜一起吃嗎?香菜能和黃瓜同吃嗎?

5.將腌制后的黃瓜控一下水分,然后放進上一步驟調(diào)制好的料汁中,腌制5小時左右。腌制途中可以偶爾翻拌一下,讓黃瓜均勻的接觸到醬汁。
6.將腌制過的黃瓜及調(diào)味料過濾出來控一下醬汁。
7.將過濾后的醬汁放在鍋子里大火燒開轉(zhuǎn)小火煮5分鐘左右。
8.醬汁涼涼后,重新放入黃瓜條繼續(xù)腌制5小時左右。
9.重復步驟6至8兩到三次,最后將黃瓜連同醬汁一起放入玻璃保鮮盒內(nèi),入冰箱冷藏室保存,隨吃隨取。

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