時間：2020-11-18 16:11:51 編輯：本站整理 5
核桃具有益智補腦的功效，很多家長都喜歡給自己的孩子買核桃吃。核桃放久了以后表皮開始長白毛，但是核桃仁沒壞，這樣的核桃能吃嗎。
不能吃了。 核桃外殼出現(xiàn)長白毛的情況的話就說明核桃已經(jīng)發(fā)霉了，像這種核桃的話是不建議再繼續(xù)食用的。因為即使核桃仁還沒有出現(xiàn)比變壞的情況，但是也已經(jīng)受到了霉菌等有害物質(zhì)的污染，如果再去繼續(xù)食用的話就會對對健康造成不好的影響，很容易引起腸胃問題。?
看顏色 品質(zhì)較好的核桃外殼顏色一般都是呈淡黃色的，因此在購買的時候盡量選擇這種。一旦核桃的顏色過白的話就說明其可能被硫磺熏過，發(fā)黑則說明放置的時間較久，核桃里面的油脂已經(jīng)酸敗百性表現(xiàn)到外殼上了。?
聞味道 新鮮的核桃聞起來只會有一股淡淡的木香味，但如果是品質(zhì)不好的核桃的話聞起來就會有刺鼻的味道。?
掂重量 在挑選核桃的時候盡量選那種比較沉的，因為這樣說明核桃仁比較的飽滿，如果核桃很輕的話就說明核桃可能已經(jīng)空殼了。同時還可以將核桃輕輕的放到地板上，如果核桃聲音比較清脆的話說明一般是好的，但如果聲音聽起來很破很空就說明核桃可能已經(jīng)壞了。
有。 市面上的核桃多是散裝核桃，不會標明食用期限，但是這并不代表核桃沒有保質(zhì)期，任何食物都是有一定的食用期限的，核桃也是一樣，由于核桃中含有豐富的油脂、蛋白質(zhì)等成分，當它發(fā)生變味、變質(zhì)時，就表示它已經(jīng)過期了。?
1-2年不等。 核桃并沒有具體的保質(zhì)期限，它的保存時間與其品種、保存方式等有一定的關(guān)系，一般大部分的干核桃保存時間大約是一年，若是保存不好，保質(zhì)期可能更短；但是對于一些品質(zhì)很好，質(zhì)地干燥的核桃來說，在保存得當?shù)那闆r下，甚至可以存放兩年。
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