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時間:2021-07-12 09:32:38 編輯:5號網(wǎng)-hzq 0
現(xiàn)在這么熱正是吃西瓜的好時候,要是能一回家就能吃到冰西瓜那就更完美了。但是好像聽說西瓜冰久了會產(chǎn)生細菌,那么西瓜冰多長時間比較好呢?
因為吃了冰西瓜導(dǎo)致住院的“一口吃下8400個細菌”這個數(shù)據(jù)怎么來的?
熱搜話題的數(shù)據(jù)來于央視《健康之路》中的一個實驗夏天放在冰箱的西瓜到底能不能吃?
實驗室對多種切西瓜的方法
進行了細菌培養(yǎng)實驗
試驗一:
剩余西瓜存放24小時后細菌數(shù)量
實驗中,試驗人員將買回的西瓜一切兩半,其中一半放進冰箱儲存24小時。第二天,試驗人員挖出一小勺西瓜測試。經(jīng)檢測,25g的西瓜中含有160個菌。
試驗二:
用勺吃剩西瓜存放24小時細菌數(shù)量
夏天吃西瓜,大家最愛的方式是不是將完整的西瓜一開二,然后抱著用勺子挖著吃?第二個試驗,就是以此為基礎(chǔ)進行測試。
試驗人員將吃剩下的西瓜放進冰箱,同樣儲存24個小時。第二天,經(jīng)檢測,這時候的西瓜,每25g中有1600個菌。
試驗三:用切肉刀板切的西瓜細菌數(shù)量
試驗人員將切過肉的菜刀菜板進行簡單沖洗后,用來切西瓜。經(jīng)檢測,這種情況下的西瓜內(nèi),每25g含有高達8400個細菌。試驗四:用專業(yè)刀板切的西瓜細菌數(shù)量
那如果我們用專門的切西瓜的單和菜板,又會是怎樣的情況呢?最后的結(jié)果是,每25g西瓜含有45個細菌。劃重點
我們切西瓜的刀和菜板,包括保鮮膜也是有細菌的,導(dǎo)致與西瓜的接觸面被污染了。如果放的時間比較久了,污染的菌很容易生長繁殖,比如達到了百萬計的,甚至還會有混著致病菌的可能。
實驗證明,切西瓜應(yīng)該用專用的菜刀案板。如果細菌數(shù)量過多,接觸到致病菌,就會生病、拉肚子。
西瓜冰鎮(zhèn)
別超2小時
天氣炎熱,很多人喜歡吃冰鎮(zhèn)西瓜解暑,而且要吃那種“冰透”的。事實上,吃過于冰的西瓜,口腔內(nèi)的唾液腺、舌部味覺神經(jīng)和牙周神經(jīng)都會因冷刺激幾乎麻痹,而大量進食冷藏時間過久的西瓜,容易傷害脾胃,引起胃腸道不適。
將西瓜在15℃冷藏兩小時為宜,既可消暑降溫,又不過分刺激胃腸道。
不管你是吃溫西瓜,還是涼西瓜,都不會上火。但一般不提倡吃冰西瓜,因為會刺激腸胃引起腸胃炎,應(yīng)就你的癥狀服用消炎藥、止吐藥到醫(yī)院胃腸病學(xué)指導(dǎo),避免今后吃生冷食品,但由于西瓜的含水量很大,在冰箱里也會有變質(zhì)的可能,此外,過冷的東西會引起胃部刺激誘發(fā)胃炎、惡心等癥狀,建議你喝一些熱粥,如果沒有緩解,需要去醫(yī)院。
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西瓜比較寒涼,吃的過多容易引起消化功能不良,糖分也比較多,容易引起血糖升高,建議您盡量適量吃。平時注意腹部保暖,避免受涼受寒,避免進食辛辣刺激性食物,積極參加運動鍛煉,增強體質(zhì)。
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