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時間:2021-08-06 14:23:25 編輯:5號網(wǎng)-hzq 0
特別喜歡吃雪里紅,因為它酸酸的很下飯,所以為了方便打算自己動手做酸菜雪里紅,這雪里紅腌上之后要過多長時間可以吃?雪里紅腌好之后是綠的好還是紅的好?
腌制雪里紅的話最好是腌制半月以上在食用,因為在腌制食物的時候5-15天的時候亞硝酸鹽的濃度是最高的,所以要避免這個時間段食用。要是雪里紅腌的時間不夠長的話,那是不能被食用的,不然可能會出現(xiàn)中毒的反應(yīng)。
雪里紅腌后,青的和黃的是不能比較哪個好的,這是個人偏愛喜歡哪一款,個人覺得青的更鮮美脆爽更好吃。
1.首先要選擇適量新鮮的雪里紅,有的是大棚產(chǎn)的菜含有好多農(nóng)藥和化肥,對身體不好,鄉(xiāng)村人賣的自家菜地種的最健康。
2.把買來的雪里紅,一棵一棵摘掉黃葉,然后把它們放進清水里浸泡半小時,再搓洗干凈。
3.將洗凈的雪里紅掛在干凈的架子上控干水,接著在陰涼處晾曬,以達到減少它的水分含量。
4.找來一個大壇子,把晾好的雪里紅先放一層在里面,撒上粗鹽,接著放第二層雪里紅再撒上粗鹽,依次做下去,直至全部做完,蓋上蓋子腌一天。當(dāng)然如果不用壇子放在塑料盆子里面也是可以的哦。
5.第二天打開壇子,用雙手一點點搓雪里蕻,被鹽腌過的很容易搓出水分,搓完之后把水分倒出來,接著再次向雪里蕻上面撒粗鹽,蓋上蓋子。
6.第三天時候要和第二天一樣,搓洗、倒出水分、撒鹽、蓋蓋子,之后就要將壇子放在陰涼處,自行腌制二十天。
7.二十天后腌制的雪里蕻已經(jīng)可以食用了,將其放進清水洗去鹽分,然后切碎,喜歡葷的可以加肉炒,喜歡素的放上辣椒炒熟即可。
1、解毒消腫,雪里紅可以達到很好的消腫,解除毒素作用,里面含有非常豐富的抵抗細(xì)菌成分,能夠清除各種各樣的病毒以及病菌,也可以讓傷口愈合的速度變得更快,能夠預(yù)防感染情況發(fā)生,平時適當(dāng)?shù)某砸恍┭├锛t就能減少細(xì)菌性疾病,而且又含有一些特殊的香味,含有非常豐富的膳食纖維,吃完后就可以讓食欲變得更好,還可以幫助消化以及健胃,能夠減少便秘情況發(fā)生。
2、提神醒腦,適當(dāng)?shù)某砸恍┭├锛t也可以讓大腦變得更加清醒,它里面含有非常豐富的抗壞血酸,能夠讓身體氧化還原的活動變得更好,也可以讓大腦的含氧量變得更多,這樣疲勞的感覺就能得到緩解,又可以達到提神醒腦的作用。
3、預(yù)防多種疾病,雪里紅里面不僅含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì),還能起到很好的保健效果,可以進入腎經(jīng),胃經(jīng)以及肝經(jīng),可以讓食欲變得更好,還可以解除毒素消腫,平時出現(xiàn)便秘或者咳嗽痰多問題,就可以用雪里紅進行輔助治療,也可以預(yù)防這些疾病出現(xiàn)。
4、減肥作用,雪里紅是一種非常健康的綠色蔬菜,能夠把身體里面的廢物有效排出,能夠凈化身體,也可以讓身體里面的毒素以及廢棄物有效的清除,能夠補充身體所需要的礦物質(zhì)以及維他命,讓腸胃蠕動速度變得更快,讓消化吸收功能變得更好,這樣減肥瘦身的效果就能夠更好,還可以達到抵抗衰老的作用。
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