時間：2021-08-23 13:10:03 編輯：5號網-qiwen 0
處暑是二十四節(jié)氣中的第十四個節(jié)氣，到了這個節(jié)氣一般會吃些什么呢？處暑到了，又有哪些風俗需要去做呢？處暑之后，農事活動會有哪些變化？
1、吃鴨肉
處暑之所以要吃鴨，是因為處暑正處在由熱轉涼的交替時期，飲食調養(yǎng)應以預防燥邪傷人為主。這個時期的飲食應該遵循潤肺健脾的原則，而鴨子味甘性寒，具有滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養(yǎng)胃生津、止咳定驚、消螺螄積、清熱健脾、利水消腫之功效，可主治身體虛弱、病后體虛、營養(yǎng)不良性水腫等癥。民間認為鴨子是“補虛勞的圣藥”。因此鴨子是非常適合處暑之際吃的潤燥食物。
2、吃糖醋蓮藕
民間也有吃糖醋蓮藕的習慣，并且蓮藕具有很好的美容功效，無論是促進新陳代謝還是緩解疲勞，它都具有很高的食用價值。蓮藕雖小，渾身是寶。除了蘊含豐富的維生素C和鈣以外，它還含有大量的多酚類物質。
3、吃石榴
處暑是吃石榴的季節(jié)。石榴中維生素C和維生素E都高于蘋果和梨。紅粉皮石榴含維生素C高，青皮石榴含維生素E高。石榴性味溫甘酸澀，有生津止渴、殺蟲止痢的作用。石榴可直接食用，也可榨汁飲用。酸石榴對防治腹瀉很有效，甜石榴可防治咽燥口渴。
4、酸梅湯
上世紀六七十年代，溫州市區(qū)街頭專門有賣酸梅湯的茶攤，故有“處暑酸梅湯，火氣全退光”的諺語。制作酸梅湯很簡單，在夜間用開水沖泡曬干的梅子，再加冰糖。煮好放涼后，裝進木制有蓋的冰桶中，使其溫度降低。喝起來酸中帶甜，甜中微咸，口感甚佳。
1、祭祖迎秋
處暑節(jié)氣前后的民俗多與祭祖及迎秋有關。處暑前后民間會有慶祝中元的民俗活動，俗稱“作七月半”或“中元節(jié)”。舊時民間從七月初一起，就有開鬼門的儀式，直到月底關鬼門止，都會舉行普渡布施活動。據說普度活動由開鬼門開始，然后豎燈篙，放河燈招致孤魂；而主體則在搭建普度壇，架設孤棚，穿插搶孤等行事，最后以關鬼門結束。時至今日，已成為祭祖的重大活動時段。?[1]?
2、放河燈
河燈，一般是在底座上放燈盞或蠟燭。處暑前后民間會有慶贊中元的活動，俗稱“作七月半”或“中元節(jié)”，在水中放河燈，任其漂流，悼念逝者，祈保平安。?[3]?
3、開漁節(jié)
處暑以后是漁業(yè)收獲的時期，中國沿海地區(qū)常會在此節(jié)氣舉行多種形式的活動，歡送漁民出海，期盼漁業(yè)豐收。自1998年浙江省象山舉辦了第一屆中國開漁節(jié)后，每年都會舉辦一次。開漁節(jié)不僅有莊嚴肅穆的祭海儀式，還開展各種文化、旅游、經貿活動，吸引了無數海內外客商、游客前往。使他們不僅領略到當地熱烈的漁文化，也品嘗了鮮美的海產品。?[8]?
4、拜土地爺
處暑節(jié)氣正值農作物收成時刻，農家紛紛舉行各種儀式來拜謝土地爺。有的殺牲口到土地廟祭拜，有的把旗幡插到田中央表示感恩，還有的這一天從田里干活回家不洗腳，恐把到手的豐收洗掉。七月十五，民間還盛行祭祀土地和莊稼。將供品撒進田地。燒紙以后，再用剪成碎條的五色紙，纏繞在農作物的穗子上。傳說可以避免冰雹襲擊，獲得大秋豐收。一些地方同時還要到后土廟進行祭祀。?[1]?
5、潑水狂歡
潑水狂歡不僅云南西雙版納有，在日本，從大暑到處暑的一個月時間內，各地都有組織潑水降溫的習俗。
處暑時節(jié)，中國大部分地區(qū)林果和農作物陸續(xù)進入成熟期，農民加緊采摘，搶抓農時，進行水稻施肥、除草等田間管理。“處暑谷漸黃，大風要提防。”處暑以后，氣溫日夜差別增大，由于夜寒晝暖，作物白天吸收的養(yǎng)分到晚上儲存，因而莊稼成熟很快?！疤幨詈吞镞B夜變”“處暑三日無肯谷”“處暑三朝稻有孕”“處暑滿田黃，家家修廩倉”等，都說明處暑節(jié)氣后，作物很快要收獲了。
中國古人將處暑分為三候：“一候鷹乃祭鳥；二候天地始肅；三候禾乃登。”此節(jié)氣中老鷹開始大量捕獵鳥類；天地間萬物開始凋零；“禾乃登”的“禾”指的是黍、稷、稻、粱類農作物的總稱，“登”成熟的意思，如“五谷豐登”。
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