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時間:2021-09-23 14:34:56 編輯:5號網(wǎng)-qiwen 0
在逛超市的時候看到有賣皇帝菜的,可是這看上去就跟茼蒿差不多啊,這茼蒿就是皇帝菜嗎?茼蒿是屬于什么季節(jié)的蔬菜?
茼蒿是皇帝菜,它在中國古代為宮廷佳肴,所以有“皇帝菜”之稱。茼蒿又稱蓬蒿、蒿菜、菊花菜,屬一年生或二年生草本植物,葉片呈長形羽狀分裂,花為黃色、白色,與野菊花相似,莖葉嫩時可以食用,也可以入藥。
茼蒿的春季播種一般在3月份到4月份,并且秋季播種一般在8月份到9月份,冬季也可以播種在11月到12月份,并且茼蒿這種蔬菜比較適合氣候涼爽,所以說在氣溫比較涼爽的時候都可以種植,從全國的范圍來看,茼蒿在9月份是最適合種植的,這時候種植的茼蒿是成活率最高的,并且營養(yǎng)價值最為豐富的,并且李時珍說過每年的9月份茼蒿播種,然后到冬季或者下一年的春季采用茼蒿的莖葉,并且茼蒿是屬于一種喜歡涼性氣候的蔬菜,不耐高溫,在環(huán)境為20攝氏度的時候生長最為旺盛,這是一種對光照要求不嚴格的蔬菜,一般在弱光條件下生長比較有利。
茼蒿不是發(fā)物。茼蒿是日常生活中比較常見的一種蔬菜,里面含有豐富的維生素、氨基酸、脂肪和水分。適量的吃一些茼蒿可以有效的吸收其中的膳食纖維,從而起到促進腸道蠕動、緩解便秘的作用。而且茼蒿之中的揮發(fā)油含量也比較高,可以促進食欲、健脾開胃。茼蒿中還含有維生素a、維生素b和胡蘿卜素,可以有效的抗氧化、增強血管彈性、營養(yǎng)神經(jīng)、增強記憶力。
1、大葉茼蒿:又稱板葉茼蒿或圓葉茼蒿。葉寬大,缺刻少而淺,葉肉厚;嫩枝短而粗,纖維少,品質好,產(chǎn)量高;但生長較慢,成熟稍遲,栽培比較普遍。
2、小葉茼蒿:又稱花葉茼蒿、細葉茼蒿或雞爪茼蒿。葉狹小,缺刻多而深,葉肉薄,但香味濃;嫩枝細,生長快,品質較差,產(chǎn)量低;較耐寒,成熟較早,栽培較少。此種類型,在北京已培育成嫩莖用品種——蒿子稈。
3、菊秀大葉茼蒿:自泰國引進,抗熱又耐寒,適應性廣,播種期可早可遲,彈性大,生長速度快,自播種至采收30~40天。葉片肥厚,葉色淡綠,清香可口,品質好,產(chǎn)量高,畝產(chǎn)量2500千克左右。為20世紀90年代以來推廣的品種。
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