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時(shí)間：2021-11-23 08:06:28 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
凍梨，又叫凍秋梨，表面看起來(lái)是黑色的，但是果肉是白色的，那么大家有沒(méi)有吃過(guò)凍梨呢？?jī)隼媸悄膫€(gè)地方的特產(chǎn)呢？?jī)隼媸菦鲂赃€是熱性呢？
凍梨主要出現(xiàn)在北方氣溫較低的地區(qū)，是東北地區(qū)的特產(chǎn)美食，黑色的果皮，雪白的果肉，吃進(jìn)嘴后能感受到一陣陣涼意，因其獨(dú)特的味道而深受北方人的喜愛(ài)。制作凍梨最關(guān)鍵的因素就是溫度，東北有著天然的冷凍環(huán)境，制作的凍梨能更好的保存甘甜的味道和充足的水分。將梨子等水果放在雪地里冷凍是東北的傳統(tǒng)習(xí)俗，在沒(méi)有冰箱和食物匱乏的年代，為了防止梨子、蘋果、柿子等水果腐爛變質(zhì)，人們就將這些水果放在雪地里，從而大大延長(zhǎng)保質(zhì)期。
凍梨是涼性水果，脾胃虛寒的人不能吃太多。梨本身就是寒性的，如果做成凍梨，會(huì)增加涼性，若吃太多的凍梨，則可能出現(xiàn)腹痛、拉肚子的情況。凍梨具有通便、助消化的作用，經(jīng)常吃可以使肌膚變得白嫩，但由于凍梨中含有豐富的糖類，所以對(duì)于血糖比較高的人來(lái)說(shuō)，是不能吃太多凍梨的。另外，即便是正常體質(zhì)的人，吃太多凍梨，身體也會(huì)出現(xiàn)各種不適現(xiàn)象，否則會(huì)影響身體健康。
凍梨有軟的，也有硬的，可根據(jù)個(gè)人的口味選擇喜歡的凍梨。凍梨的水分比較豐富，口味很甜，果肉特別細(xì)膩。牙齒不好的人，可以吃軟的凍梨，若喜歡吃硬點(diǎn)的凍梨，購(gòu)買硬的凍梨就好。其實(shí)，凍梨就是用新鮮的梨子經(jīng)過(guò)冷凍，變成一種口感和味道不同于原來(lái)的梨子的水果。一般凍梨在南方比較少見(jiàn)，所以想吃的朋友，可以自己在家里制作。凍梨做好以后顏色呈黑色，這種情況并不是變質(zhì)，是能繼續(xù)食用的。
凍梨吃起來(lái)口感比較細(xì)膩，味道酸甜，口感綿柔之中又帶著一種獨(dú)特的脆爽，吃的時(shí)候有一種在夏天吃冰棍的清涼感，簡(jiǎn)直凍得牙齒都顫，卻還是覺(jué)得好吃想要吃。凍梨解凍之后的口感比較好，并且不會(huì)影響其中的營(yíng)養(yǎng)，解凍出來(lái)的凍梨很軟，雖然看起來(lái)沒(méi)有食欲，但是吃起來(lái)卻特別香甜，受到了大部分人的喜愛(ài)。
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