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時間：2022-07-29 14:56:16 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
生普洱和熟普洱都是屬于普洱茶但是它們所泡出來的茶湯顏色可是不一樣的，這個生普洱泡出來的茶會是什么顏色的？生普洱要怎么泡比較好？
普洱生茶沖泡后的顏色為黃綠、淺黃、綠黃、深黃等色澤,且湯質(zhì)明亮,生茶未經(jīng)過人工發(fā)酵,湯色以清亮,黃綠為主,而根據(jù)存放時間的不同,湯色會趨近于深黃、紅亮,因此老茶與新茶會存在湯色的差異。
1、備具
沖泡普洱生茶時，需準(zhǔn)備好紫砂壺或蓋碗茶具，并把水燒上，以山泉水最佳。水燒開后先把茶具燙洗一遍，提升茶具的溫度。為了使茶香更加純正，正式?jīng)_泡前還需要潤茶，用沸水沖燙一下茶葉。
2、注水
準(zhǔn)備工作完成后，根據(jù)個人喜好投茶5-10g。香靠沖，湯靠吊，注水時快水猛沖，香氣更高揚(yáng)，但會犧牲茶味；注水時定點(diǎn)緩慢注水，口感更綿密柔軟，但會犧牲茶香。
3、出湯
一般情況下，每次的沖泡時間為1-3分鐘。泡好的茶湯過濾到茶海中，再分到品茗杯中，以八分滿為宜。先聞香，觀察茶湯的亮度、透度，再小口喝一口，體會普洱生茶之韻味。
沖泡生普的水溫為90~95℃,新普洱生茶如使用沸水沖泡會將茶葉燙熟,產(chǎn)生令人不悅的燙熟味,正確的沖泡水溫應(yīng)該控制在90~95攝氏度之間,快速洗茶一次即可,沖泡時避免悶泡,原則上滋味強(qiáng)烈的水溫低,浸泡時間短,滋味清淡的則相反,陳年老生茶則使用100℃水溫沖泡。
生茶醒茶后10S后就可出湯,在4-5泡過后可適當(dāng)延長時間;熟茶若發(fā)酵程度較重可快出湯5-6S就可出湯,發(fā)酵程度輕或是原料比較細(xì)嫩的可適當(dāng)延長時間。
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