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面包有酸味還能吃嗎?面包有酸味可以吃嗎?

時間:2016-09-18 10:58:45 編輯:5號網-pmm 4505

有些人早上喜歡吃面包,尤其是趕時間的時候,家里總是買了很多面包存著吃。那么面包有酸味還能吃嗎?面包有酸味可以吃嗎?

面包有酸味還能吃嗎?面包有酸味可以吃嗎?

面包有酸味還能吃嗎

營養(yǎng)醫(yī)師介紹面包有酸味是不能再吃了。如果面包因為變質發(fā)酸,是不能食用的;如果是因為制作過程中酵母用量過多或發(fā)酵過度,此時面包還是可以食用的。

面包有酸味還能吃嗎?面包有酸味可以吃嗎?

面包的保質期是多久

我是做面包配料的,一般市面上的面包,最好當天吃.你也知道那個日期是自己打上去的.

保質期說是3天,如果加了海藻糖就會放更久一點,我們做過實驗,加了海藻糖可以存放7天左右.

很多市面上的面包都前一天晚上工人送到指定的銷售點,有的是第二天一大早送的,新不新鮮?最好是面包房剛做出來的。

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土司面包的做法

1.牛奶加熱后放入酵母拌勻后靜置10分鐘。

2.將除奶油外的材料一塊放入面盆和成面團(我揉的不好就那樣吧,我實在是沒有耐心)。

3.15分鐘后,放入奶油,接著揉,一直揉,沒完沒了的揉,揉至擴展階段(我是沒有揉到,也不知道所謂的擴展階段是什么樣子呵呵)發(fā)酵至2倍大

4.分割滾圓,松弛20分鐘后,搟卷松弛10分鐘,再趕卷再松弛。

5.放入土司模中,二次發(fā)酵。發(fā)至與模具齊平(我是沒有發(fā)到那樣只有8分左右,而且我分割的也不均勻呵呵)。

6.烤箱預熱180°,底層180°烤15分鐘,蓋錫紙,轉至150°20分鐘。

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