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?新鮮大棗補(bǔ)血嗎？吃大棗補(bǔ)血嗎？

時(shí)間：2016-09-26 14:06:40 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 434

棗子有很多種分類(lèi)，比較常見(jiàn)的無(wú)非就是大棗、紅棗等。紅棗的補(bǔ)血作用可以說(shuō)是人盡皆知的，那么大棗可不可以補(bǔ)血呢？吃哪種棗補(bǔ)血效果最好呢？今天小編來(lái)給大家科普一下。

大棗補(bǔ)血嗎

貧血患者吃大棗是有好處的，就像吃蘋(píng)果或葡萄等其他水果一樣。但是，如果你指望大棗發(fā)揮特別的補(bǔ)血作用，甚至治療缺鐵性貧血，就像豬肝或肉類(lèi)那樣，則是錯(cuò)誤的。

大棗（鮮）的鐵含量在水果當(dāng)中算是比較多的，為1.2毫克/100克。但是，像其他植物性食物一樣，大棗中的鐵吸收率極低，不能被人體很好地利用。

大棗（鮮）中維生素C（VC）含量是水果中的佼佼者，為243毫克/100克。而VC能促進(jìn)鐵吸收，有助于防治缺鐵性貧血。不過(guò)，正如上面已討論過(guò)的，大棗（鮮）常常不能多吃，吃那么十粒八粒的大棗，對(duì)補(bǔ)血而言，純屬隔靴搔癢。

實(shí)際情況是，大棗含有較多的膳食纖維，膳食纖維具有通便作用。所以，吃大棗（其他含膳食纖維的水果蔬菜也一樣）是有助于緩解便秘的。

當(dāng)然，實(shí)踐才是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，那些便秘的人可以吃大棗試試，看到底是加重了便秘還是緩解了便秘。

新鮮大棗補(bǔ)血嗎

“補(bǔ)血”作用可以從兩方面說(shuō)，一是血紅蛋白里的鐵，二是血糖。

1、新鮮大棗vc含量豐富，對(duì)植物中的鐵吸收有促進(jìn)作用（但是仍然比不上動(dòng)物性來(lái)源）算是間接微弱的補(bǔ)了鐵吧

2、另外碳水化合物的含量在水果中也很高鮮棗約30%，和香蕉相當(dāng)，（香蕉在某些國(guó)家和地區(qū)是可以作為主食的）類(lèi)比一下，俗話說(shuō)桃飽李傷人，桃子也只有10%左右；干品高達(dá)60%以上（參見(jiàn)《中國(guó)食物成分表》2010），如果對(duì)什么傳統(tǒng)養(yǎng)生是真愛(ài)，你對(duì)比下什么性味歸經(jīng)跟食物成分就能發(fā)現(xiàn)那些“補(bǔ)”人的都是水分低，供能物質(zhì)高，說(shuō)人話就是比較管飽，能維持血糖水平，你要從這個(gè)角度說(shuō)補(bǔ)了“血?dú)狻币膊皇遣怀?；只不過(guò)它能做到的，香蕉土豆啥的一樣能，也不想想古人食材多缺乏，辛苦種地收成看天，沒(méi)化肥沒(méi)農(nóng)藥更沒(méi)袁隆平，見(jiàn)到這樣的肯定當(dāng)寶了。

哪種棗最補(bǔ)血

紅棗中含有蛋白質(zhì)、葡萄糖、蔗糖、阿拉伯聚糖、脂肪、鈣、鐵、磷、維生素（A、B1、B2、C、D）、胡蘿卜素、蘆丁、樺木酸、單寧酸、山楂酸、蘋(píng)果酸、N—去甲基荷葉堿、香豆素類(lèi)衍生物、粘液質(zhì)、革柔質(zhì)、粗纖維、抗壞血酸等。其中每100克鮮棗中含糖量為20-40克，干棗中可達(dá)50-80克。維生素每100克中含300-600毫克，特別是維生素C含量最高，是柑橘含量的7-10倍。蘋(píng)果的70多倍，有“天然維生素九”之稱。金絲小棗是目前制品質(zhì)最好的紅棗品種。紅棗最主要的功效就是補(bǔ)血。

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