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時間：2016-10-31 15:10:44 編輯：5號網(wǎng)-hzq 823
冬筍的確吃了不少，但是一般的話還真沒見過和洋蔥一起炒，那么冬筍是否可以和洋蔥一起炒著吃呢？一起炒著吃的話有什么好處呢？下面我們來介紹下吧！
可以的，竹筍和洋蔥都是抗癌的，減脂，排毒，增加抵抗力，軟化血管，減肥，增加膳食纖維，預(yù)防糖尿病，美白皮膚。沒有沖突。
竹筍開胃健脾，寬胸利膈、通腸排便，開膈消痰，增強機體免疫力。而洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用，且有較強的殺菌作用。洋蔥營養(yǎng)豐富，氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食欲，促進消化。洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥。
主料：洋蔥100g，干竹筍100g。
輔料：油適量，鹽2勺，花椒適量，味精1勺，蔥1段，蒜1瓣，生抽2勺。
步驟
1.干竹筍放入熱水中焯會，瀝干。
2.洋蔥洗凈后切絲。
3.鍋中倒入適量的油，燒熱后加入蒜，鹽，花椒炒香。
4.加入洋蔥和竹筍翻炒。
5.炒熟后加蔥，生抽，味精即可。
（1）洋蔥不宜不可過量食用，因為它易產(chǎn)生揮發(fā)性氣體，過量食用會產(chǎn)生脹氣和排氣過多，給人造成不快。
（2）洋蔥一般人群都能食用，其特別適宜糖尿病、癌癥、急慢性腸炎、痢疾患者以及高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管疾病、消化不良者食用，但特殊人群在食用時必須多加注意。
（3）患有皮膚瘙癢性疾病、眼疾以及胃病、肺胃發(fā)炎者應(yīng)少吃洋蔥。
（4）熱病患者應(yīng)慎食洋蔥，因洋蔥辛溫。
（5）患有眼疾、眼部充血時，不宜切洋蔥，洋蔥所含香辣味對眼睛有刺激作用。
（6）洋蔥不宜久煮。洋蔥中的磺脲丁酸屬油脂性揮發(fā)液體，長時間烹調(diào)易揮發(fā)，從而失去降血糖功效。
（7）洋蔥與蜂蜜不宜同食。蜂蜜有清熱的作用，洋蔥中含有多種生物活性物質(zhì)，遇到蜂蜜中的有機酸和酶類時會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生有毒物質(zhì)，并刺激胃腸道，導(dǎo)致腹脹、腹瀉。
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