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烤鴨和不能什么一起吃？烤鴨不能和什么一起吃？

時(shí)間：2016-11-01 21:30:31 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1472

烤鴨外焦里嫩，是人們比較喜愛(ài)的一種特色美食。但是烤鴨的味道雖然十分的香，但是吃的時(shí)候也要注意不能隨意搭配食用，以免引起不適。那么，烤鴨不能和什么一起吃呢？

烤鴨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、烤鴨營(yíng)養(yǎng)豐富，每百克含蛋白質(zhì)19.2克、脂肪41克、水分36.2克、維生素B1、B2和鈣、磷、鐵、銅、錳、鋅等微量元素，及18種氨基酸。

鴨肉中含有較為豐富的煙酸，對(duì)心臟疾病患者有保護(hù)作用。鴨肉性寒、味甘、咸，主大補(bǔ)虛勞，滋五臟之陰，清虛勞之熱，補(bǔ)血行水，養(yǎng)胃生津，止咳自驚。

2、北京鴨口感良好，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的不飽和脂肪酸，在人體內(nèi)不積蓄，人體吸收后能軟化心腦血管。鴨的表皮中含有大量的膠原蛋白，有美容功效。冬、春、秋三季吃烤鴨最佳。其中冬春二季的北京鴨，肉質(zhì)肥嫩；秋天鴨子比較肥壯，特別適宜制作烤鴨。

烤鴨的食用功效

1、鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體肉兩種重要輔酶的成分之一，對(duì)心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。

2、鴨肉性寒、味甘、咸，主大補(bǔ)虛勞，滋五臟之陰，清虛勞之熱，補(bǔ)血行水，養(yǎng)胃生津，止咳自驚，消螺螄積。

烤鴨和不能什么一起吃

1、鴨肉：忌木耳、胡桃，不宜與鱉肉同食。

2、鴨子不能與地瓜、 栗子等東西一起食用，會(huì)引起中毒。

3、鴨子肉忌蘇子、鱉肉，食之有百害而無(wú)一利的傷目損體。

4、鴨子忌與梨食，同食可傷脾，導(dǎo)致腎炎。

禁忌與副作用

肥胖、動(dòng)脈硬化者、慢性腸炎者應(yīng)少食；感冒患者不宜食用。

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