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青椒的功效作用能抗寒鎮(zhèn)痛,預防癌癥

時間：2015-12-17 16:51:40 編輯：本站整理 474

青椒是一種蔬菜，相信很多人比較喜歡吃吧，特別是虎皮青椒，那味道相當?shù)慕o力，那么大家都知道青椒里含有什么營養(yǎng)嗎？有什么功效嗎？接下來就讓我們一一來觀看吧。

養(yǎng)生功效

足進食欲

在食欲不振時，適當吃一些辣椒，能刺激唾液和胃液分泌，增進食欲，促進胃腸的蠕動，幫助消化。

抗寒

辣椒含有的辣椒素能刺激人體，使心跳加快，加速血液循環(huán)，使皮膚血管擴張，血液流向體表，從而使人產(chǎn)生熱感。

減肥

辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利下降脂減肥防病。

營養(yǎng)價值

100克青椒中含有：

選購與儲存

選購

熟度適宜、果肉肥厚、果形一致、大小均勻和無腐爛、蟲蛀、病斑的青椒為質優(yōu)。

儲存

把青椒的蒂柄在熔化的蠟燭油中蘸一下，涼后裝進保鮮袋中，封嚴袋口，放在10度的環(huán)境中，可儲存2~3個月。

食用宜忌

宜

①春季可多食青椒，對恢復體力、消除春困很有好處。

②青椒與苦瓜同食，可以使人體吸收的營養(yǎng)更全面，而且還有美容養(yǎng)顏、瘦身健體的效果。

③青椒與肉類同食，可以促進人體對營養(yǎng)的消化和吸收。?

忌

①陰虛火旺咳嗽者慎食，目疾及痔瘡便秘者忌食。

②眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍'痔瘡患者應少吃或忌食。

飲食搭配

虎皮青椒

主料：里脊肉300克、青椒、5個、黑木耳適量、

輔料：淀粉適量、

做法：

1、準備好所有的食材，木耳提前泡發(fā)。

2、里脊肉切絲加入鹽，生抽，糖，雞精，料酒，淀粉抓拌均勻腌制片刻。

3、泡好的木耳洗凈切絲，青椒洗凈切絲，蔥姜切碎。

4、炒鍋到油燒熱倒入肉絲翻炒。

5、炒至肉絲變色堅挺盛出備用。

6、鍋中再加少許油爆香蔥姜。

7、倒入木耳和青椒翻炒。

8、加入生抽和糖。

9、再加少許鹽翻炒均勻。

10、把肉絲倒入混合翻炒。

11、淋入適量的香油。

12、翻炒均勻關火。

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