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砂鍋第一次煮粥能吃嗎?砂鍋第一次使用要注意什么?

時(shí)間：2016-12-24 11:03:28 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 6547

砂鍋用來(lái)煲湯或者燉菜都有著非常好的口感，可是砂鍋在使用上可是要格外的注意呢。今天5號(hào)網(wǎng)小編就要為大家介紹下，砂鍋第一次煮粥能吃嗎?砂鍋第一次使用要注意什么?

砂鍋第一次煮粥能吃嗎?砂鍋第一次使用要注意什么?

砂鍋第一次煮粥能吃嗎

第一次使用砂鍋來(lái)熬粥，又叫做洗鍋粥，最好是不要食用的。新買(mǎi)來(lái)的砂鍋第一次使用時(shí)，最好用來(lái)熬粥，或者倒一鍋淘米水在砂鍋里，煮十五分鐘以上，直到淘米水變得濃稠，這樣都可以堵塞砂鍋的微細(xì)孔隙，防止以后砂鍋在使用的過(guò)程中滲水。砂鍋是由不易傳熱的石英、長(zhǎng)石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，經(jīng)過(guò)高溫?zé)贫?，具有通氣性，吸附性，傳熱均勻，散熱慢等特點(diǎn)。依靠砂鍋的菜譜有砂鍋雞、砂鍋豆腐、砂鍋魚(yú)頭、砂鍋云吞雞等。而且特別適用于燉肉、煲湯及煎中藥，砂鍋燉食品別有風(fēng)味，砂鍋煎藥不改變?cè)?，因此砂鍋是廣大消費(fèi)音所喜愛(ài)的日用消費(fèi)品。

砂鍋第一次煮粥能吃嗎?砂鍋第一次使用要注意什么?

砂鍋第一次使用要注意什么

一、新賣(mài)來(lái)的砂鍋，有的鍋里粘有許多砂粒，需要用小磚頭把它磨掉，以免落在飯菜里。

二、用砂鍋熬飯燉菜都可以，只是不能炒菜，因?yàn)樯板佉粊?lái)經(jīng)不住鈇勺的磕碰;二來(lái)燒開(kāi)的油很熱，突然放進(jìn)冶菜，就容易炸裂。

三、燒熱的砂鍋，從火上拿下以后，如果馬上放在冶地上，鍋底遇冶會(huì)馬上收縮，而鍋里邊仍很熱，不能隨著立即收縮，這時(shí)鍋底就會(huì)掉下來(lái)。因此，應(yīng)當(dāng)按照鍋底的大小，用草仿一個(gè)墊圈。這樣既可防止鍋的裂壞，也免得鍋底煙灰沾污潔凈的地方。炒鍋比不得鉄鍋，使用的時(shí)候，應(yīng)當(dāng)輕拿輕放，不然是容易碰裂的。

砂鍋第一次煮粥能吃嗎?砂鍋第一次使用要注意什么?

使用砂鍋的好處

1、密封性和溫度：容易入味以及內(nèi)循環(huán)比較好，湯，羹和燉類(lèi)。比如肉類(lèi)容易爛一點(diǎn)，而豆腐之類(lèi)的容易入味。

2、保溫性：傳導(dǎo)熱的速度慢，有些湯羹不是要喝燙的，而是要喝溫的，而砂鍋在這方面的效果要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)其他鍋類(lèi)。

砂鍋，乃食用器具也，用瓷土高溫?zé)贫?。早在盛唐時(shí)期，中國(guó)的陶瓷業(yè)就相當(dāng)發(fā)達(dá)，在全球獨(dú)具一枝。二十一世紀(jì)，隨著人們物質(zhì)文明的飛速發(fā)展，人們對(duì)自身的生活質(zhì)量也更加注重了，把自身健康放在了首位，增加人類(lèi)的壽命已成為人類(lèi)的第一渴望。中國(guó)砂鍋恰恰就能滿足人類(lèi)的這種渴望。

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