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時(shí)間:2016-12-26 09:17:03 編輯:5號(hào)網(wǎng)-lkn 2284
臘腸好不好吃,在于灌香腸的時(shí)候調(diào)味好不好。臘腸是冬至?xí)r節(jié)開始準(zhǔn)備的食物,放置時(shí)間6個(gè)月至1年,所以一年四季都可以吃到臘腸。不少人困惑,灌香腸要放糖嗎?關(guān)于,灌香腸要放糖嗎?灌香腸一斤肉放多少糖?5號(hào)網(wǎng)小編來為您一一解答!
灌香腸是要放糖的,只有調(diào)味比例均勻,味道才會(huì)好吃哦!5號(hào)網(wǎng)小編提醒大家,記得掛香腸的地方要鋪些報(bào)紙,以免滴鹽水。有的家是噴白酒防腐敗,其實(shí)天氣涼又通風(fēng),不用噴酒了~直接掛著,一直到香腸摸起來比較結(jié)實(shí)就好了。我們自己家的香腸是用肉條做的,太硬了后口感會(huì)太干,所以不用風(fēng)干得太硬,外面摸著很結(jié)實(shí),里面稍微稍微有一點(diǎn)點(diǎn)彈性,就可以了。達(dá)到這樣的程度,有的地方需要2~3周,而通風(fēng)好的地方也許1周就好了。風(fēng)干好的香腸收在冰箱冷凍。吃時(shí)用水沖洗干凈后上鍋蒸熟就可以了。
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